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本发明涉及生物化学领域，涉及了一种固定化复合酶及利用该酶提取蒜氨酸废液中大蒜多糖的方法，该方法主要将破壁酶：果胶酶（酶活：10万u/g）和除蛋白酶：菠萝蛋白酶(酶活：10万u/g）固定在环氧基大孔树脂中，破壁酶能够水解纤维素使细胞壁破裂，蛋...该专利属于山东省巨野晨农天然产物有限公司;山东轻工业学院所有，仅供学习研究参考，未经过山东省巨野晨农天然产物有限公司;山东轻工业学院授权不得商用。