The invention discloses a method for preparing immobilized protease and its application. The preparation method is characterized in that the chicken bone is crushed and mixed with 0.1 times the weight of organic acid, and then heated to 90-100 DEG C to maintain 10-15min, after being cooled to 25-35 DEG C, the protease 3-6h is added and filtered to obtain the immobilized protease. The invention has the advantages of good adsorption and retention ability of the chicken bone slag obtained by the treatment of the organic acid to the chicken bone, and no influence on the catalytic activity of the protease. The invention does not introduce any non food additives in the process of preparing the immobilized protease, and no hidden danger exists. The immobilized enzyme prepared by the invention is particularly suitable for enzymatic hydrolysis of chicken, chicken skeleton and other biological resources.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及固定化酶的制备方法及应用,具体涉及生产一种固定化蛋白酶的制备方法及应用。
技术介绍
酶的固定化及其酶促反应是最具发展前景的生物技术前沿领域之一。固定化酶已经广泛应用于生物化学、生物技术与工程、生物医学工程、化学化工等方面,将在人类社会可持续发展中发挥重要作用。与游离酶相比,固定化酶具有稳定性更好,分离回收容易,可多次重复利用等优点。根据固定化酶的制备方法,可通过包埋法、交联法、吸附法和共价结合法来实现酶的固定化。近年来,我国在固定化酶方面做了大量研究。2010年武汉工业学院提供了一种壳聚糖微球固定化胰蛋白酶的方法(201010103862.9)。该技术以壳聚糖为固定化载体,将壳聚糖在醋酸溶液中溶解后,利用反相悬浮法制备壳聚糖微球,然后利用戊二醛为交联剂对壳聚糖微球进行交联活化,将交联活化后的壳聚糖微球与胰蛋白酶溶液混合进行固定化,制得固定化胰蛋白酶。2011年杭州师范大学提供了一种嗜热菌蛋白酶的固定化方法(201110363336.0),具体方法如下:(1)载体活化:将氨基化的介孔泡沫硅载体MCFs-NH2浸渍在0.5~2.5mM的对苯醌溶液中,振荡活化1~3小时,离心,取沉淀洗涤,洗涤后的沉淀重新分散于MES-NaOH溶液中,得到活化的载体液;(2)酶的固定化:将活化的载体液,按40~100mg嗜热菌蛋白酶/gMCFs-NH2的加酶量,加入嗜热菌蛋白酶得到混合液,将混合液在冰浴中电磁搅拌反应18~20h或者在0~7℃、20~50W微波条件下照射2~4min,离心,取沉淀用MES-NaOH溶液洗涤,得到固定化 ...
【技术保护点】
固定化蛋白酶的制备方法,其特征在于:将鸡骨粉碎至50‑100目,与1‑5倍质量的有机酸溶液混合后,加热至90‑100℃保持10‑15min,冷却至5‑35℃后,添加蛋白酶后保温3‑6h,过滤去除上清液和油脂,得到固定化蛋白酶。
【技术特征摘要】
1.固定化蛋白酶的制备方法,其特征在于:将鸡骨粉碎至50-100目,与1-5倍质量的有机酸溶液混合后,加热至90-100℃保持10-15min,冷却至5-35℃后,添加蛋白酶后保温3-6h,过滤去除上清液和油脂,得到固定化蛋白酶。
2.根据权利要求1所述的制备方法,其特征是所述有机酸溶液为琥珀酸、柠檬酸、乙酸溶液中任意一种。
3.根据权利要求1所述的制备方法,其特征是所述有机酸溶液中有机酸含量为10%(g/ml)。
4.根据权利要求1所述的制备方法,其特征是所...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈穗,杨明泉,贾爱娟,高听明,石庆安,康嫣,龚轩阳,
申请(专利权)人:广东厨邦食品有限公司,
类型:发明
国别省市:广东;44
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