【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种蜂蜜荞蛋糕，同时还涉及该蜂蜜荞蛋糕的制作方法。
技术介绍
苦荞，又称鞑靼荞麦，营养极其丰富，也是有较好药用价值的药用作物。苦荞中的蛋白质主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白等。其氨基酸总含量为107%，18种氨基酸齐全，总含量达11. 82%，苏氨酸O. 4178，缬氨酸O. 5093，蛋氨酸O. 1834，亮氨酸0.7570，赖氨酸O. 6884，色氨酸O. 1376，异亮氨酸O. 4542，苯丙氨酸O. 5413，均高于小麦粉、大米和玉米。并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。蜂蜜具有补脾胃；缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒、肺燥咳嗽、肠燥便秘等功能。目前生活中常见的蛋糕是以小麦粉、蜂蜜、鸡蛋为主料和各种香料制作而成。随着生活水平的提高，人们更加注重生活质量，天然无添加剂的各类绿色食品、具有保健作用和非油炸食品备受亲睐。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述缺点而提供的一种融合了蜂蜜与苦荞的营养与香味，其味清香浓郁、其味柔和绵长、醇香含甜的蜂蜜荞蛋糕。本专利技术...
【技术保护点】
一种蜂蜜荞蛋糕，包括以下重量份的原料：鸡蛋20?22份、白砂糖8?12份、低筋粉8?12份、苦荞粉5?9份、泡打粉0.2?0.3份、蜂蜜1?3份、色拉油5?9份、蛋糕油1份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张卫，
申请(专利权)人：毕节永盛食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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