本发明专利技术公开了一种黄桃凉粉的制作方法。该黄桃凉粉的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份黄桃80份、老冰糖50份、白凉粉80份、薄荷10份、红糖10份、米酒酿8份，存放备用；制备原料：黄桃去皮切块备用；老冰糖和红糖一同蒸制，薄荷切碎备用；制作黄桃凉粉：白凉粉和糖水相拌后加入开水，搅拌充分后放凉入冰箱中冷藏；凝固后取出添加黄桃果肉和制备好的糖水、酒酿、薄荷即可；本道点心具备悦目的颜色搭配和良好的食疗功效，为最好的搭配。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种点心的制作方法，尤其涉及一种。
技术介绍
黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种。在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致而韧，粘核者多。冰糖可以补中益气，和胃润肺，止咳化痰。性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。有养阴生津，润肺止咳的功效。薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。薄荷也具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
技术实现思路
专利技术目的:本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种，传统凉粉制作工序单一。本道点心为养生佳品，在凉粉中添加红糖和老冰糖润肺；添加薄荷和米酒酿疏散风热；黄桃提色并保证了本道点心的维生素含量，是一道健康养生凉粉。技术方案:为了实现上述专利技术目的，本专利技术所采用的技术方案为: 一种，其特征在于，包括如下步骤: 1)制备调味料:将下列调味料按重量份黄桃80份、老冰糖50份、白凉粉80份、薄荷10份、红糖10份、米酒酿8份，储存在调味料成品库； 2)制备原料:黄桃洗净去皮切块备用；老冰糖和红糖一起在锅中大火蒸制化开水分备用；薄荷切碎备用； 3)制作黄桃凉粉:白凉粉中添加白糖和适量清水搅拌和稀；再次加入开水,一边搅拌一边添加开水，制备好后放凉入冰箱中冷藏；等待凝固后取出，用勺子S入碗中打碎，添加黄桃果肉和制备好的老冰糖和红糖水浇制其上，最后添加米酒酿和薄荷叶即可； 4)经分重、真空包装、入库。有益效果:本专利技术与现有技术相比，其有益效果是: 1、制备调味料采用按重量份的各调味料的配比，薄荷疏风热在凉粉中搭配，是一道夏日佳点，调味料的运用能使猪肉更加入味。2、老冰糖和红糖是两种不同营养价值的糖类，在开水中蒸制可以使这两种营养较好融合在一起。3、开水可以使白凉粉融化凝结，后加入调制好的糖水增色增味，养生并具备很好的视觉享受。4、分重、真空包装、保证了黄桃凉粉的质量，保护了营养成分不流失。【具体实施方式】下面通过实施例，对本专利技术技术方案进行详细说明，但是本专利技术的保护范围不局限于所述实施例。实施例一 一种，其特征在于，包括如下步骤: 1)制备调味料:将下列调味料按重量份黄桃80份、老冰糖50份、白凉粉80份、薄荷10份、红糖10份、米酒酿8份，储存在调味料成品库； 2)制备原料:黄桃洗净去皮切块备用；老冰糖和红糖一起在锅中大火蒸制化开水分备用；薄荷切碎备用； 3)制作黄桃凉粉:白凉粉中添加白糖和适量清水搅拌和稀；再次加入开水,一边搅拌一边添加开水，制备好后放凉入冰箱中冷藏；等待凝固后取出，用勺子S入碗中打碎，添加黄桃果肉和制备好的老冰糖和红糖水浇制其上，最后添加米酒酿和薄荷叶即可； 4)经分重、真空包装、入库。【主权项】1.一种，其特征在于，包括如下步骤: 1)制备调味料:将下列调味料按重量份黄桃80份、老冰糖50份、白凉粉80份、薄荷10份、红糖10份、米酒酿8份，储存在调味料成品库； 2)制备原料:黄桃洗净去皮切块备用；老冰糖和红糖一起在锅中大火蒸制化开水分备用；薄荷切碎备用； 3)制作黄桃凉粉:白凉粉中添加白糖和适量清水搅拌和稀；再次加入开水,一边搅拌一边添加开水，制备好后放凉入冰箱中冷藏；等待凝固后取出，用勺子S入碗中打碎，添加黄桃果肉和制备好的老冰糖和红糖水浇制其上，最后添加米酒酿和薄荷叶即可； 4)经分重、真空包装、入库。【专利摘要】本专利技术公开了一种。该包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份黄桃80份、老冰糖50份、白凉粉80份、薄荷10份、红糖10份、米酒酿8份，存放备用；制备原料：黄桃去皮切块备用；老冰糖和红糖一同蒸制，薄荷切碎备用；制作黄桃凉粉：白凉粉和糖水相拌后加入开水，搅拌充分后放凉入冰箱中冷藏；凝固后取出添加黄桃果肉和制备好的糖水、酒酿、薄荷即可；本道点心具备悦目的颜色搭配和良好的食疗功效，为最好的搭配。【IPC分类】A23L1/22, A23L1/212, A23L1/09【公开号】CN105581066【申请号】CN201410556131【专利技术人】赵万珍 【申请人】赵万珍【公开日】2016年5月18日【申请日】2014年10月20日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种黄桃凉粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1）制备调味料：将下列调味料按重量份黄桃80份、老冰糖50份、白凉粉80份、薄荷10份、红糖10份、米酒酿8份，储存在调味料成品库；2）制备原料：黄桃洗净去皮切块备用；老冰糖和红糖一起在锅中大火蒸制化开水分备用；薄荷切碎备用； 3）制作黄桃凉粉：白凉粉中添加白糖和适量清水搅拌和稀；再次加入开水，一边搅拌一边添加开水，制备好后放凉入冰箱中冷藏；等待凝固后取出，用勺子舀入碗中打碎，添加黄桃果肉和制备好的老冰糖和红糖水浇制其上，最后添加米酒酿和薄荷叶即可；4）经分重、真空包装、入库。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵万珍，
申请(专利权)人：赵万珍，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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