一种红薯麻叶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种红薯麻叶的制备方法，它是由红薯和小麦面粉经加工制备而成，本发明专利技术具有益脾、和胃、养心、除热的功能，常期服用可起到调理肠胃，排毒养颜的保健效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种方便食品，确切的说是。
技术介绍
麻叶是一种油炸食品，现有的麻叶大都由面粉及各种香味辅料配制而成，有些合成的香味辅料中还含有对人体有害的物质，因此人们对绿色原料制成的麻叶存在极大的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的就是克服上述缺陷，提供一种红薯麻叶，以确保食品的安全，满足人们的需求。本专利技术是选择红薯和小麦面粉进行组合制备的，其中红薯，也称甘薯，红薯中含有蛋白质2. 3克％，脂肪O. 2克％，碳水化合物29克％，粗纤维O. 5克％，胡萝卜素1. 31毫克％，核黄素O. 04晕克％,尼克酸O. 5晕克％,抗坏血栓30晕克％, I丐18晕克％,憐20晕克％,铁O.4毫克％，同时红薯具有较高的营养和药用价值，能补虚，健脾胃，强肾阴。小麦面粉中含有蛋白质、脂肪、糖类、糊精、粗纤维、脂肪油、蛋白酶及微量元素，并具有养心、益肾、除热、止渴的功效。本专利技术原料的用量也是专利技术人经过大量的反复试验试制摸索得出的，在下述重量范围内都具有较好的效果。红薯50_70kg 小麦面粉 30_50kg本专利技术具有益脾、和胃、养心、除热的功能，是一种休闲的方便食品，常期服用可起到调理肠胃，排毒养颜的保健效果。具体实施例方式本专利技术的制备方法包括下列步骤1、按上述用量选用优质的红薯，洗净，放入大铁锅内加水蒸煮，加水量为漫过红薯上方2-3cm，武火沸腾后，用文火煮熟，冷凉，取出煮熟的红薯，剥去外皮，放入搅拌机，同时按量加入面粉及冷水，混合搅拌均匀。面粉添加时要与红薯同时按比例逐层添加，以便于搅拌均匀，加水量视混合料的软硬度添加，要达到面团取出不粘手。2、将面团取出放在面案上，用擀面仗手工擀成薄面片，用刀切成菱形，放在室外或冰箱内冷冻成硬面片。3、将冷冻好的麻叶放入油锅内油炸，炸成金黄色时立即出锅，放在控油盘上浙出多余的油后，称量，包装，入库。权利要求1.，其特征在于它是由下列重量范围内的原料制成红薯 50-70kg 小麦面粉30-50kg。2.根据权利要求1所述麻叶的制备方法，其特征在于它包括下列步骤(1)按上述用量选用优质的红薯，洗净，放入大铁锅内加水蒸煮，加水量为漫过红薯上方2-3cm，武火沸腾后，用文火煮熟，冷凉，取出煮熟的红薯，剥去外皮，放入搅拌机，同时按量加入面粉及冷水，混合搅拌均匀，面粉添加时要与红薯同时按比例逐层添加，以便于搅拌均匀，加水量视混合料的软硬度添加，要达到面团取出不粘手；(2)将面团取出放在面案上，用擀面仗手工擀成薄面片，用刀切成菱形，放在室外或冰箱内冷冻成硬面片；(3)将冷冻好的麻叶放入油锅内油炸，炸成金黄色时立即出锅，放在控油盘上浙出多余的油后，称量，包装，入库。全文摘要本专利技术公开了，它是由红薯和小麦面粉经加工制备而成，本专利技术具有益脾、和胃、养心、除热的功能，常期服用可起到调理肠胃，排毒养颜的保健效果。文档编号A21D2/36GK102986805SQ201210581538公开日2013年3月27日 申请日期2012年12月28日 优先权日2012年12月28日专利技术者李坤宇 申请人:李坤宇本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红薯麻叶的制备方法，其特征在于：它是由下列重量范围内的原料制成：红薯??50?70kg???小麦面粉30?50kg。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李坤宇，
申请(专利权)人：李坤宇，
类型：发明
国别省市：