【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种食品的制作方法，特别是。
技术介绍
竹笋则是竹子的嫩茎，我国各族人们长期以来都以竹笋作为食品，是因为竹笋含有丰富维生素及多糖，能活化人体细胞，促进人体的新陈代谢，调节人体机能平衡，保持人体健康，并含有多种珍贵的微量元素，如硅、锌、硒、锗、铁等；具有排毒解酒、养颜、止咳化痰、止血消痔、消脂降压、防癌抗癌等诸多的神奇功效。随着现代生活的进程，目前人们已不再满足于能够吃饱喝足，香甜可口的食品，而要求享受对人体有益的、天然、绿色、保健型的食品，因此竹笋引起了人们极大的关注，但是由于竹笋生长收获有季节的限制，所以在秋冬季节就吃不到营养味美的竹笋，因此人们制作了许多笋干、竹笋罐头等食品，但是还不能满足人们更多美味竹笋食品的需求，因为笋干失水以后风味已经改变，竹笋罐头经过高温，也失去了许多的维生素。广西地处中国南方，竹子和竹笋资源丰富，特别是广西金秀县的山区，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，很适合竹子的生长，很多年前引进的甜竹笋，如大头典竹((D.beecheyana var. pubescens (P. F. Li)Keng f))、淡竹、甜竹等笑用竹,产出的...
【技术保护点】
一种海带酸笋辣味食品的制作方法，采用以下重量含量的原料：新鲜辣椒5?10；海带10?25；大蒜米5?10，酸笋10?25；胡萝卜5?10；酒精度40?60的白酒20?30；酱油5?8；食盐2?5；罗汉果5?10；味精0?3；制作方法如下：将海带、酸笋、胡萝卜切成1?3厘米的片段，辣椒切碎，罗汉果打成细粉，加入白酒、酱油、食盐和味精，搅拌均匀，装到玻璃容器或陶罐中，密封，使其不漏气，存储15天以上即可得到产品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：来光业，莫明鑫，潘明权，韦德普，韦智生，蓝芳，蒙皓，来临，
申请(专利权)人：来光业，
类型：发明
国别省市：
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