【技术实现步骤摘要】
一种山楂番前酱的制备方法
本专利技术涉及一种食品，特别是。本专利技术的目的是提供一种原料易取，制作简单，食用方便，营养丰富的山楂蕃茄酱 的制备方法。本专利技术的技术方案是这样实现的，其特征在于山楂 1000 - 5000g 番茄 2500 — 15000g 胡萝卜 2000_10000g 白糖 5000-15000g首先将山楂去柄、去核后，同番茄、胡萝卜用清水洗净，放入80-100°C的热水中浸烫5 分钟，再将其冷却，然后将山楂、番茄、胡萝卜切片放锅中加热I 一 3小时煮熟，煮时要不断 搅拌，使之充分软熟均匀，然后将软熟的山楂、番茄、胡萝卜放入打浆机中打浆过网筛除去 种子、果渣后，放入锅中熬煮，加入白糖，防止糊锅，熬煮时间约30 — 80分钟，待果浆温度达 105 - 106°C时，糖含量达60 - 65%时停止熬煮，出锅后趁热装入洗净消毒过的罐头瓶内密 封，放入开水中煮5 - 15分钟消毒后即为成品。本品有浓厚的果酱味，入口内味润滑酸甜可口，营养丰富，是人们常食的健美防病 的佳品。实施例山楂4000g 番茄12000g 胡萝卜5000g 白糖13000g 首...
【技术保护点】
本专利技术涉及一种山楂蕃茄酱的制备方法，其特征在于：?????????山楂1000－5000g?????蕃茄2500－15000g?????胡萝卜2000－10000g白糖5000－15000g根据权利要求1所述，首先将山楂去柄核，同蕃茄、胡萝卜用清水洗净，放入80－100℃的热水中浸烫5分钟冷却，然后放锅中加热1－3小时煮熟。
【技术特征摘要】
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