【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种调味用食品，尤其是涉及一种可增强食欲的含香菇的调味酱。
技术介绍
香菇素有〃山珍之王〃之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角留醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖(β 1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-香菇多糖，含有降低血脂的成分-香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分-干扰素的诱发剂-双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角留醇和菌留醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。现在，调味酱已经成为了人们餐桌，或者旅行在外的必不可少的一部分，如众所周知的豆瓣酱，老干妈，沙茶酱，海鲜酱等等，但是随着生活水平的提高，人们对调味酱的要求越来越高，除了追求口味的多样化，要求更美味外，人们还要求调味酱的制作和原材...
【技术保护点】
一种可增强食欲的含香菇的调味酱，其特征在于，包含下列比例的原料：香菇15?30份，肉丁10?20份,豆豉10?15份，芝麻5?8份，花生8?15份，干辣椒粉5?8份，姜2?5份，大蒜2?5份，食醋5?10份，食盐，食用油适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：葛长伟，陈煜，葛波，葛生蔓，张铁民，
申请(专利权)人：深圳市龙茵科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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