蒸馏酒中氨基甲酸乙酯的高效液相色谱-质谱检测方法技术

本发明专利技术属于分析化学领域，涉及蒸馏酒中氨基甲酸乙酯的高效液相色谱-质谱检测方法。本发明专利技术的目的是提供一种对蒸馏酒中的氨基甲酸乙酯进行定量检测方法。本发明专利技术的技术方案是蒸馏酒中氨基甲酸乙酯的高效液相色谱-质谱检测方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）样品预处理；（2）检测。本发明专利技术方法操作简单，检测时间短，灵敏度高，结果精确。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于分析化学领域，涉及。
技术介绍
氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate，简称EC)，又名尿烷，早在1943年EC就被证实为一种致癌物质，大量试验数据表明，EC在动物体内存在多种代谢方式，是一种具有遗传毒性且多位点致癌的物质，国际癌症研究所将其对人类的致癌毒性归为2B组。2007年，国际癌症研究机构(IARC)重新评估了 EC，将其列入2A组，与铅、汞并列，这意味着EC对人类可能致癌。饮料酒中的氨基甲酸乙酯来源于其生产及贮存过程中，目前，只有有少数国家制定了饮料酒中EC的限量标准。 蒸馏酒中氨基甲酸乙酯的检测可用GC-MS(气相色谱-质谱)法、HPLC法等。GC-MS分析法准确，灵敏度高，但前处理方法较复杂(目前对样品所使用的前处理方法主要有液液萃取，固液萃取，固相萃取，固相微萃取等)，所需时间也较长；HPLC (高效液相色谱)法需要对样品进行衍生处理(蒸馏酒中EC含量较低，紫外检测器无法检测ppb级的EC，因此，需要使用灵敏度相对较高的荧光检测器，而EC本身又不产生荧光，所以必须对EC进行衍生处理，使其带上荧光基团)，相对于GC-MS分析法而言，HPLC法前处理本文档来自技高网...

【技术保护点】
蒸馏酒中氨基甲酸乙酯的高效液相色谱?质谱检测方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）样品预处理：量取一定体积的蒸馏酒样品，在30~40℃下用旋转蒸发仪减压蒸馏除去样品中的乙醇，用蒸馏水定容至原来的体积，过滤；（2）检测：取处理过的蒸馏酒样品直接进LC?MS，选择质子化氨基甲酸乙酯分子离子[M+H]+90.055为定量离子进行检测，经标准曲线的计算得到样品中氨基甲酸乙酯的含量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐桥，陈林，周韩玲，练顺才，李杨华，廖勤俭，
申请(专利权)人：宜宾五粮液股份有限公司，
类型：发明
国别省市：