The present invention discloses a kind of good taste, not greasy, easy to digest; the moon cake taste rough, too greasy, but it is difficult to digest, easy to accumulate, harmful to human health; the invention makes full use of Xinhui tangerine peel smells good, slightly bitter, able to cough, vomiting, stomach, diuresis. For the treatment of bloating, diarrhea, loss of appetite, dampness, phlegm, Qi and other effects, made into Xinhui aged in the production process and tangerine peel respectively by a variety of fruits or nuts or legumes such as one or several fruit mooncake stuffing, made both the unique fragrance characteristics of Xinhui tangerine peel, good taste, not greasy easy to digest, but also their own flavor, and beautiful appearance, uniform color, thin skin stuffing, different tastes with all kinds of people; the invention is widely applicable For all kinds of moon cakes, pastries, cakes, etc.. \ue5cf
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种月饼，特别是一种陈皮系列风味月饼及其制作方法。
技术介绍
中秋节是中国传统节日，而中秋节吃月饼也是一种传统的习俗，每当佳节月园之夜，家家户户都会买上一些月饼等应节食品摆在户外或阳台上，一边享受美味食品，一边欣赏美丽月色，但由于一般的月饼在用料和制作方法上存在一些缺陷，因而生产出来的月饼口感粗糙、太过油腻，而且难以消化、易产生滞积，对身体消化系统产生不良影响，影响人体健康。而陈皮可以“涎痰、洽气、止咳嗽、开胃”。且“气味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻燥，温能治百病”。而新会陈皮是我国南部特产，新会陈皮气味清新芳香，略带一点苦味，能够镇咳、止呕、健胃、利尿，对治疗胃胀、下痢、食欲不振、燥湿、化痰、顺气等都很有功效。怎样利用新会陈皮的特有功效，制作出有益人体健康的有益食品，以怎样的制作方法生产出来口感好、不油腻、易消化的月饼呢？这正是本专利技术需要解决的问题。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种口感好、不油腻、易消化的陈皮系列风味月饼及其制作方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是 陈皮系列风味月饼，主要包括由面粉、糖、食用油组成的月饼皮，...
【技术保护点】
陈皮系列风味月饼，主要由莲子、蚕豆、柑桔、食用油、面粉、糖组成，其特征在于主要成份中还包含有陈皮和果蓉。
【技术特征摘要】
1.陈皮系列风味月饼，主要由莲子、蚕豆、柑桔、食用油、面粉、糖组成，其特征在于主要成份中还包含有陈皮和果蓉。2.根据权利要求1所述的陈皮系列风味月饼，其特征在于所述陈皮为一种新会陈年陈皮。3.根据权利要求1所述的陈皮系列风味月饼，其特征在于果蓉是由冬瓜或木瓜或南瓜或杏仁或核桃其中一种或几种的组合而成。4.陈皮系列风味月饼的制作方法，其特征在于该方法包括以下步骤A.将莲子、蚕豆用温水浸透，磨成均匀的细浆，接着将它们放入大铜锅中推搓直至变成糊状，将新会陈年陈皮放入清水中浸泡，去除附着在新会陈年陈皮上的内膜，再切碎，与柑桔一起加入莲子、蚕豆浆糊中，再推搓，然后再加入由冬瓜或木瓜...
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