The invention discloses a preparation method of dried tangerine peel, the preparation method comprises S1. drying of fresh orange peel to the water content is 10% 15%, to get the dried orange peel, dried orange peel is placed in a sealed container mixer; S2. in the dried orange peel to 1 parts by weight. To the closed container with 0.03 0.08 weight portions of the original orange peel, stirring the original orange peel and the dried orange peel and mixed evenly, and the relative humidity of 75% 85%, 38 under 42 DEG C aging 40 60 days, prepared for the original orange tangerine peel; after aging 3 5 years of orange peel. Get prepared by the disclosed method for dried tangerine peel with natural aging 4 5 years of quality of a tangerine peel.
【技术实现步骤摘要】
本公开涉及中药
，具体地，涉及一种陈皮的制备方法。
技术介绍
陈皮为芸香科橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，是一种药食同源的中药。陈皮具有行气健脾，燥湿化痰的功效。常用于治疗胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症状，是我国传统中草药之一。陈皮“以陈久者为良”，陈化时间越长，药效越强。陈皮陈化过程一般要3-5年，甚至更久，因此目前陈皮的生产往往难以满足市场的需求。目前大都是通过提供高温高湿的环境来缩短陈皮陈化时间，但高温的环境往往会使陈皮内活性物质失活，影响陈皮药效。已有研究显示微生物对陈皮的陈化过程起到了促进作用，像乳酸菌和酵母菌是新鲜茶枝柑果皮自然发酵过程中的优势菌种，随着发酵时间增长，陈皮表面乳酸菌和酵母菌的含量增加。从陈皮中分离的微生物具有明显的柠檬酸盐利用能力，在陈皮制备过程中起到防腐的作用，此外黑曲霉等真菌的代谢活动能使陈皮中黄酮类物质不断积累。因此如果在陈皮发酵初期将陈皮表面所携带有益菌种引入，能够达到有益于陈皮内活性物质积累，缩短陈皮陈化时间，提高陈皮的质量的目的。
技术实现思路
本公开的目的是提供一种陈皮的制备方法，该制备方法可以加速陈皮的陈化过...
【技术保护点】
一种陈皮的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：S1.干燥新鲜桔皮至含水量为10％‑15％，以得到干燥后的桔皮，将干燥后的桔皮置于带有搅拌器的密闭容器中；S2.以所述干燥后的桔皮为1重量份计，向所述密闭容器中加入0.03‑0.08重量份的原始陈皮，搅拌使所述原始陈皮与所述干燥桔皮混合均匀，并且在相对湿度75％‑85％且38‑42℃条件下陈化40‑60天，制备得到陈皮；所述原始陈皮为陈化程度3‑5年的陈皮。
【技术特征摘要】
1.一种陈皮的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：S1.干燥新鲜桔皮至含水量为10％-15％，以得到干燥后的桔皮，将干燥后的桔皮置于带有搅拌器的密闭容器中；S2.以所述干燥后的桔皮为1重量份计，向所述密闭容器中加入0.03-0.08重量份的原始陈皮，搅拌使所述原始陈皮与所述干燥桔皮混合均匀，并且在相对湿度75％-85％且38-42℃条件下陈化40-60天，制备得到陈皮；所述原始陈皮为陈化程度3-5年的陈皮。2.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述干燥桔皮的条件包括在25-30℃条件下通风处理20-30min，然后于40-50℃、通风条件下加热20-30min，反复多次。3.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤S2中，加入原始陈皮后24小时内需要每...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑金铠，陈钰莹，田桂芳，肖航，赵成英，赵少杰，张慧娟，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：北京;11
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