本发明涉及新材料技术领域，提供一种具有强阻光及高抗氧化活性的大豆分离蛋白基复合膜及其制备方法和应用，该复合膜由大豆分离蛋白、淀粉醛和槲皮素在低共熔溶剂的作用下交联得到的含有共价亚胺键的复合膜。该制备方法包括：将大豆分离蛋白和水混合得SP...

本发明公开了一种嗜黏蛋白阿克曼氏菌培养基及其制备方法，培养基中包括0.5～10g/L的动物蛋白肽、40g/L的脑心浸液培养基、0.5mg/L的刃天青和1g/L的L‑半胱氨酸盐酸盐。本发明提供的培养基通过加入动物蛋白肽，极大的优化了培养基...

本技术公开了一种显示余量的抗氧化轻喷食用油瓶，包括非透明的包装罐、设于包装罐内的囊袋、与囊袋按压连通的阀头，所述阀头与包装罐的灌口匹配安装，所述包装罐内填充高压气体，所述包装罐侧壁凹陷具有容纳槽；所述容纳槽内竖直嵌设透明的量管，所述量管...

本发明公开了速冻黄桃加工方法，包括：步骤一、将新鲜黄桃清洗干净、去皮、去核后进行切分；步骤二、将切分后的黄桃先在40～55℃下低温烫漂25～60min，再立即转入95～100℃下高温烫漂1‑8min；步骤三、将烫漂后的黄桃依次进行冷却、...

本发明涉及化学分析技术领域，具体涉及利用顶空固相微萃取技术测定恰玛古中挥发性风味物质的方法。所述方法包括(1)恰玛古样品的制备；(2)顶空固相微萃取恰玛古挥发性风味物质；(3)气相色谱‑质谱联用和气相色谱‑嗅闻‑质谱联用鉴定挥发性风味物...

本发明公开了一种低表面黏连性果脯的制备方法，包括：步骤一：挑选新鲜无虫害的水果，依次进行清洗、去皮、去核及不能食用部分、切分；步骤二：选用蔗糖与糖醇或低聚糖混合加水配置渗透用糖液；步骤三：将步骤二配置的糖液置于磁感应电场中间歇处理；步骤...

本发明公开了一种多酶协同制备还原糖的方法，通过从Bifidobacteriumasteroides(星状双歧杆菌)W8111中挖掘到可以降解木葡聚糖的多糖利用位点BaXyGUL，对其中的每个单酶进行重组克隆、基因工程菌构建及酶的表达纯化...

本发明公开了一种便捷实时监测冷冻干燥升华界面及终点的指示剂的制备方法，包括：1)取塑型剂加入水中得到塑型剂混合溶液，塑型剂为木薯淀粉、羟甲基纤维素钠、甘露醇或乳糖；2)取1‑3份五水合硫酸铜溶解于6‑18份蒸馏水中得到五水合硫酸铜溶液；...

本发明涉及农产品加工设备的技术领域，提供一种粉体在线反应挤出3D打印智能加工装备及打印方法，包括混料组件、挤出组件和打印台，混料组件包括混料件，混料件的内部形成混料通道；挤出组件包括挤出件，挤出件的内部形成挤出通道，挤出通道的一端连通混...

本发明属于果蔬保鲜技术领域，公开了一种新梅低压静电场协同专用保鲜包装贮藏方法，包括如下步骤：(1)专用包装无伤采收：选取达到生理成熟期、果粉完整、果柄青绿色的新梅果实，戴手套无伤采收，装入内表面设置有专用保鲜包装的带网孔塑料筐中；(2)...

本发明涉及食品烹调设备技术领域，尤其涉及一种连续式多功能中式菜肴智能炒制装备，包括烹饪容器、旋转主轴、刮板装置、刮板调节装置、自动进料装置、感应加热线圈和驱动装置，烹饪容器分若干烹饪区域，通过自动进料装置连续进料，由旋转主轴、驱动装置、...

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种植物基酸奶及其制备方法。制备方法包括将含油植物种子进行压榨，得到半脱脂原料和原料油；将半脱脂原料与稳定剂、甜味剂和水混合后磨浆，得到浆液；半脱脂原料与所述水溶液的质量比为1：(10～16)；将原料...

本发明提供一种物理处理联合缓释抑菌凝胶气熏的保鲜方法，包括如下步骤：物理处理：将农产品进行能量发散型超声波协同微酸性电解水处理，然后协同过氧乙酸处理；愈伤：将物理处理后的农产品风干，进行愈伤；缓释抑菌凝胶气熏：将愈伤后的农产品进行缓释抑...

本发明公开了一种基于GC‑IMS分析特征挥发性物质预测小麦籽粒萌发率的方法，包括：步骤一、检测待预测样品当前储存时间下的特征挥发性物质的相对含量，特征挥发性物质包括丁酸异戊酯、顺‑3‑壬烯‑1‑醇、1‑丙醇、丙醛；步骤二、输入至预测模型...

本发明公开了一种食品级超高比表面积果胶冻干气凝胶多孔材料及制备方法，包括：对果胶进行酰胺化处理，获得酰胺果胶；取酰胺果胶配置成酰胺果胶溶液，向酰胺果胶混合中加入木葡聚糖，并保持木葡聚糖质量浓度为0.5％‑2.0％，配置成果胶溶液；向果胶...

本发明公开了一种具有调控冰晶生长效应的果胶多糖的制备方法，包括：步骤一，从果蔬粉中提取得到果胶粗提液；步骤二，将果胶粗提液进行支链酶解得到果胶酶解液；步骤三，向果胶酶解液中加入果胶甲酯酶和果胶乙酰酯酶进行定向脱酯基酶解；步骤四，向步骤三...

本发明涉及农产品贮藏领域，尤其涉及一种防治农产品软腐病的气熏方法。该方法包括以纤维素基材料为载体，以紫苏醛和/或水杨醛为基底，添加异丁酸和/或2‑甲基丁酸联合气熏。本发明能有效抑制及杀灭农产品软腐病病原菌匍枝根霉，维持农产品贮藏期间的生...

本发明涉及食品烹调设备技术领域，尤其涉及一种实现连续炒菜的分段独立翻拌系统及其控制方法，分段独立翻拌系统包括旋转刮板、拉杆机构和电机，旋转刮板有多个，安装于筒式烹饪容器的旋转主轴上；拉杆机构连接旋转刮板；电机为拉杆机构提供动力；导电滑环...

本发明公开了一种基于红外热成像监测的肉片炒制方法，包括：步骤一、肉原料洗净、切片；步骤二、炒锅预热至预设温度Ⅰ，加入油，加热至预设温度Ⅱ；步骤三、加入肉片，并以预设速度均匀搅拌，直至肉片温度达到预设终点温度停止；搅拌过程中，以预设频率拍...

本发明公开了一株副地衣芽孢杆菌IFST‑745及其挥发性物质的应用。该副地衣芽孢杆菌IFST‑745已于2023年5月4日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC ...