本发明公开了一种双颗粒吸湿融合过程在线检测装置和方法，属于颗粒湿法行为分析技术领域，解决了现有装置无法在需要的湿度环境中准确的控制颗粒位置，难以连续、稳定开展观测，且无法实现高精度颗粒融合过程观测的技术问题。通过带CCD相机的光学显微镜...

本发明公开了食性互作提升番茄红素异构化与肉类消化性的方法，具体涉及一种通过油脂热催化与酸碱度阶梯调控协同提升番茄肉类菜肴中番茄红素顺式异构化率与肉类蛋白消化性的加工方法。包括以下核心技术：1）分子催化技术，利用肉类脂肪与植物油脂形成的复...

本发明属于毒性试验技术领域，公开了氟吡菌酰胺、戊唑醇单一以及联合使用对斑马鱼发育毒性的评价方法。本发明方法简单高效精确，通过联合毒性试验和单一农药试验，便于根据不同环境和不同药剂对动物的影响，增加了参考数据，根据斑马鱼胚胎的死亡率和半数...

本发明公开了一种兼备监测和延长水果新鲜度的可食用果胶膜的制备方法，包括将果胶与高碘酸钠进行氧化反应，随后终止反应并纯化，得到氧化果胶；将氧化果胶溶解于水中，然后加入组氨酸，在60℃‑120℃的温度下加热反应1‑3小时，得到具有pH响应荧...

本发明公开了一种Janus结构抑菌气凝胶吸水垫包装材料及其制备方法和应用，属于食品包装材料技术领域。针对冷鲜肉包装中存在的汁液渗出导致微生物滋生、现有吸水垫吸液能力不足且易反渗的技术问题，该发明提出一种具有Janus双层结构的抑菌气凝胶...

本发明属于生物技术领域，尤其涉及一种富集β‑酪蛋白的母乳化蛋白的制备方法。本发明利用膜分离技术，筛选出适合母乳化蛋白制备的膜分离条件，结合电渗析对鲜奶进行脱盐处理，并通过超声预处理及陶瓷膜分离技术对鲜奶进行母乳化蛋白分离，从而富集β‑酪...

本发明公开了一种无花果电磁场辅助低温贮藏保鲜方法，属于水果的贮藏保鲜技术领域。包括：将无花果从树上采摘后进行筛选，置于1℃冰箱中预冷；然后将预冷后的无花果置于磁电耦合冷冻冷藏箱中，分别采用电场强度30kV/cm的电场处理、磁场强度8mT...

本发明公开了一种1‑MCP与乙烯脱除剂复合使用的山楂保鲜方法，解决了山楂在贮藏过程中呼吸强度高、乙烯积累多、品质下降快的技术问题。包括以下步骤：采摘新鲜的山楂，去除已经软化、失水严重的坏果，保留硬实的果实，外观完整，无霉变变软的新鲜山楂...

本发明公开了一种环保型木薯猫砂及其制备方法，属于宠物用品技术领域，所述环保型木薯猫砂包括以下按照重量份数计的原料制备而成：木薯淀粉45‑55份，木薯皮20‑30份，玉米淀粉8‑15份，水葫芦纤维8‑12份，竹纤维5‑10份，蜂胶2‑4份...

本发明公开了一种高膳食纤维伽师瓜冻干粉的制备方法，包括：步骤一、将伽师瓜的果肉和果皮均置于抗氧化剂溶液中浸泡，将果皮按料液比1:4‑6g/mL加入水，粉碎，得到果皮匀浆；步骤二、将果皮匀浆调节pH至4.5‑5.5，加入复合酶制剂，在40...

本发明公开了一种基于体外氧化控制与多场协同的卤制牛肉风味融合方法，属于食品工业加工领域，旨在解决现有定量卤制工艺中因缺乏老汤熟成环境而导致产品风味单薄、层次感差且缺乏圆润感的难题。其方案要点包括：构建体外风味反应舱，通过在低温条件下协同...

本发明公开了一种基于Pickering乳液界面交联法的植物精油微胶囊的制备方法与应用。本发明提供的植物精油微胶囊的制备方法包括：将植物精油、交联剂、催化剂混合，得到油相；将改性淀粉纳米晶分散于水中，得到水相；将油相和水相混合，均质搅拌，...

本发明涉及一种基于Pickering乳液的粉末奶油的制备方法，属于食品加工技术领域，主要解决现有植脂奶油依赖合成乳化剂、储运成本高、复水打发性能差的问题。本发明通过将大豆分离蛋白溶液经超声、热处理与普鲁兰多糖糖基化改性后，利用谷氨酰胺转...

本发明公开了一种基于番茄红素复合乳液的肉制品品质多维调控方法，属于肉品制备技术领域。该方法旨在解决现有技术中番茄红素在肉糜中分散不均、稳定性差，以及无法主动调控蛋白质构象以提升产品品质的问题。其技术方案要点包括：首先制备含食盐、三聚磷酸...

本发明属于食用香精香料技术领域，特别涉及一种利用青稞麸皮蛋白制备美拉德肉味香精的方法。该发明以青稞麸皮蛋白为原料，包括将青稞麸皮蛋白酶解物进行三段式美拉德反应得到的美拉德肉味香精的步骤。该香精具有肉香浓郁、持久、逼真、安全的特点，能够在...

本发明涉及一种热处理与复合涂膜同步的甘薯抗冷害保鲜方法，步骤如下：①原料挑选分级：②热处理与复合涂膜：消毒后的甘薯完全浸没于盛有复合涂膜液的处理槽中，将溶液温度精确维持在48~50℃的范围内，③冷却与成膜干燥：经上述处理后的甘薯立即转入...

本发明涉及全细胞生物传感器领域，提供一种监测玉米花生霉变程度和黄曲霉毒素含量的全细胞生物传感器阵列及预警模型，其中传感器包括经过基因工程改造的大肠杆菌细胞，大肠杆菌细胞包括一个与黄曲霉污染释放的挥发性有机化合物响应相关的启动子，启动子与...

本发明公开了脉冲超声醇洗联合电子束杀菌的葡萄干处理方法，包括以下步骤：配置乙醇水溶液，将葡萄干与乙醇水溶液混合后置于脉冲超声清洗池中执行多次脉冲清洗，所述脉冲清洗为在0~40KHz的频率范围内选择至少两个频率进行交替循环施加，清洗后的葡...

一种以大肠杆菌为底盘细胞的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)‑香兰素级联转化系统，实现从PET聚合物到高附加值天然产物香兰素的绿色生物转化。该系统首先构建表达DuraPETase和IsMHETase的重组菌株，降解PET并释放其水解产物对苯...

本发明公开了抗麦醇溶蛋白的特异性卵黄免疫球蛋白(IgY)的制备方法，包括：实验蛋鸡的免疫接种、健康行为监测、鸡蛋的收集、IgY的分离提取纯化。基于本方法制备的 IgY 可作为食品基料添加至低麸质食品（如全麦面包、面条）中，通过其与麦醇溶...