一种蔬菜营养食品的制作方法及其制品技术

一种蔬菜营养食品的制作方法，其特征在于：　　　　（ａ）以玉米面粉∶小麦面粉＝１∶（０．３～０．７）重量份，蔬菜汁∶鸡蛋液＝１∶（０．３～０．７）重量份为原料；　　　　（ｂ）用蔬菜汁和鸡蛋液及适量食盐混合液调拌玉米和小麦混合面粉至常规硬面团；　　　　（ｃ）将硬面团置于模具中压制成形；然后经油炸而成。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

Method for preparing nutritious vegetable food and its product

A method of making vegetable nutrition food, which is characterized in that: (a) with corn flour, wheat flour = 1: (0.3 ~ 0.7) weight, vegetable juice, egg liquid = 1: (0.3 ~ 0.7) weight as raw material; (b) with vegetable juice and egg liquid and salt mixture liquid mixing corn and wheat flour mixed to conventional harddough; (c) the harddough in the mold pressing; then fried.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及食品，更具体的讲涉及一种蔬菜营养食品的制作方法及其制品。
技术介绍
目前，公开报道和市场销售的蔬菜营养食品很多，制作方法也各有不同，为了保证其色味，通常需要在加工中加入合成类添加剂，然而人们对这些合成类添加剂存有很多担心和忧虑，有的因受加工等条件的限制，也的确存在一些问题，有的营养受到很大破坏，储存时间短易变质，制作工艺复杂，有的在和面时需加入水，影响其他液体营养组分的加入，使加工而成的制品营养降低、颜色和味道均受到不同程度的限制，等等。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是提供一种不需要加入任何添加剂和水的制作工艺简单的蔬菜营养食品的制作方法，目的之二是提供用该方法制作的色香味均较好并营养丰富的蔬菜营养食品。本专利技术的目的之一可通过如下技术措施来实现该蔬菜营养食品的制作方法是(a)以玉米面粉∶小麦面粉＝1∶(0.3～0.7)重量份，蔬菜汁∶鸡蛋液＝1∶(0.3～0.7)重量份为原料；(b)用蔬菜汁和鸡蛋液及适量食盐混合液调拌玉米和小麦混合面粉至常规硬面团；(c)将硬面团置于模具中压制成形；然后经油炸而成。本专利技术的目的目的之一还可通过如下技术措施来实现所述原料优先选用玉米本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种蔬菜营养食品的制作方法，其特征在于(a)以玉米面粉小麦面粉＝1∶(0.3～0.7)重量份，蔬菜汁∶鸡蛋液＝1∶(0.3～0.7)重量份为原料；(b)用蔬菜汁和鸡蛋液及适量食盐混合液调拌玉米和小麦混合面粉至常规硬面团；(c)将硬面团置于模具中压制成形；然后经油炸而成。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜营养食品的制作方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱艳华，
申请(专利权)人：朱艳华，
类型：发明
国别省市：