一种苦荞杂粮饮料及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种苦荞杂粮饮料，它包含以下组分，且各组分的重量百分比为：苦荞3～6%，燕麦2～5%，木糖醇0.5～1.5%，三氯蔗糖0.011～0.0125%，稳定剂0.05～0.25%，其余为纯净水；稳定剂包括蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、单硬脂酸甘油酯和羧甲基纤维素钠；还公布了其生产方法。本发明专利技术的有益效果是：生产方法简单，在生产过程中既留了苦荞、燕麦中的营养成分，又将苦荞与燕麦等杂粮的滋味和香味完美的融合在一起，其稳定性好、无沉淀、不分层、保质期长；本发明专利技术饮料营养全面，利于人体吸收，具有将血脂、降血压、降血糖、减肥等保健功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮料的制作方法
，特别是。
技术介绍
复合型杂粮饮料的开发是未来饮料发展的趋势，是解决现代快节奏生活中人们膳食营养失衡的途径之一。苦荞是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪和蛋白质。苦荞中生物类黄酮的主要成份是芦丁，又名维生素P，有降血糖、尿糖、血脂、益气提神的作用，而芦丁在其它谷物中几乎没有。苦荞中油酸和亚油酸含量极高，亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成，属于不饱和脂肪酸的一种，是被公认的唯一的必需脂肪酸，具有“血管清道夫”的美誉，可防治动脉粥样硬化及心血管疾病以及老年性肥胖症。苦荞中蛋白质的结构组成及含量，使其具 有独特的营养和保健功能，它含有19种天然氨基酸，富含精氨酸和组氨酸，特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，并且苦荞蛋白，有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物。国际植物遗传资源研究所已将苦荞归到“未被充分利用的作物”之列，专家预言苦荞将成为本世纪人类的重要食物资源。燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦荞杂粮饮料，其特征在于：它包含以下组分，且各组分的重量百分比为：苦荞？？？？？？？3～6%，燕麦？？？？？？？2～5%，木糖醇？？？？0.5～1.5%，三氯蔗糖？？0.011～0.0125%，稳定剂？？？0.05～0.25%，其余为纯净水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：严俊波，康建平，岳晓敏，林小川，褚翠蓉，陈蓉，王拥军，
申请(专利权)人：四川玖玖爱食品有限公司，
类型：发明
国别省市：