本发明专利技术公开了一种具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能饮料及其制备方法。该功能饮料采用葛根、芡实、山药、黄精、枸杞子、覆盆子、红枣、灵芝孢子粉、蜂蜜、葡萄糖、蓝莓汁或黑莓汁或黑加仑汁、柠檬酸、天然香精为主要原料，制得饮料具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能。本发明专利技术还公开了该功能饮料的制备方法，该方法采用复合酶解，粗滤去杂，超滤净化，脱气，杀菌等现代加工技术，较大程度地保留产品含有较多的营养及功效成分。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，具体涉及。
技术介绍
社会的进步和经济的快速发展，必然给人们，尤其是男人带来较大的家庭及社会压力。35-55岁年龄段的男性是家庭及社会的主导力量，长期高负荷的工作导致大多数人身体处于亚健康状态。此外，岁数的增加也导致新陈代谢能力下降。两者必然导致肾虚、性功能及免疫能力下降。因此，改善中年男性人群的身体健康，采用以药食同源为主的食品进行食疗，使他们恢复及保持良好的肾、性及免疫能力具有迫切性。我国地域辽阔，天然植物资源，尤其是药食同源植物，极为丰富。数千年来，这些植 物为我国人们的身体健康及疾病的治疗及防止发挥着重要作用。在药食同源植物中，黄精、枸杞子、覆盆子、芡实、山药、葛根、茯苓、红枣、灵芝等具有提高男性的免疫功能、补肾、壮阳等功能。黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症；枸杞子具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效；覆盆子具有益气轻身，令头发不白，补虚，强阴健阳，悦泽肌肤，安和五脏，温中益力，疗痨风虚等作用；芡实具有固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿等作用；山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用；葛根具有保护肝脏，保护心肌及红细胞作用，增强造血系统功能，对非特异性免疫、体液免疫、细胞免疫有明显的调节作用；茯苓具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症；红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神等功效。红枣还具有健脾养胃、补中益气、滋肺强肾、缓解药毒、抑制癌细胞繁殖等功能；灵芝具有扩张冠状动脉，改善心肌供氧；保肝解毒，减轻肝损伤；安定、镇静、止痛的功效。提高免疫功能，促进代谢，排除毒素，有效地消除自由基，终止脂质过氧化，保护细胞，延长传代细胞分裂代数，增进细胞寿命；花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障。增强人体免疫力，助眠、激活人体细胞、促进微循环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变。本专利技术采用黄精、枸杞子、覆盆子、芡实、山药、葛根、茯苓、红枣、灵芝孢子粉及富含花青素的果汁(蓝莓、黑莓、黑加仑等)为主要原料，开发出一种具有补肾、壮阳、提高免疫力的纯天然功能饮料，在生产过程中不添加任何人工合成的添加剂(包括色素、防腐剂等)，以纯天然香精替代人工合成香精，以果汁中的花青素作为天然色素替代人工色素。迄今为止，该技术在国内外尚未见相关研究报道。
技术实现思路
本专利技术要解决的第一个技术问题是提供一种具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能饮料。该饮料采用黄精、枸杞子、覆盆子、芡实、山药、葛根、茯苓、红枣、灵芝孢子粉等药食同源植物，以及富含花青素的蓝莓(或者黑莓、黑加仑)果汁，不添加任何人工合成的添加剂(包括色素、防腐剂等)，具有补肾、壮阳、提高免疫力的功效。本专利技术要解决的第二个技术问题是提供一种具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能饮料的制备方法。该方法采用复合酶解，粗滤去杂，超滤净化，脱气，杀菌等现代加工技术，较大程度地保留产品含有较多的营养及功效成分。为解决上述第一个技术问题，本专利技术所采用技术方案是 本专利技术提供一种具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能饮料，它是由下列重量份的原料制成葛根O. 5-1. 5份、芡实O. 5-1. 5份、山药O. 5-1. 5份、黄精O. 5-1. 5份、枸杞子O. 5-1. 5份、覆盆子O. 5-1. 5份、红枣O. 5-1. 5份、灵芝孢子粉O. 1-0. 5份、白砂糖1_3份、蜂蜜1_2份、葡萄糖1-2份、蓝莓汁或黑莓汁或黑加仑汁5-10份、柠檬酸O. 1-0. 3份、天然香精O.01-0. I份，补加去离子水或者纯净水至100份。优选地,所述灵芝孢子粉的粒径为10-25 μ m。为解决上述第二个技术问题，本专利技术所提供的技术方案是 本专利技术所述功能饮料可以利用现有技术中公开的方法制备。但是为了获得更好品质的饮料，本专利技术提供了一种具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能饮料的优选制备方法，该方法包括以下步骤 (1)将下列重量份的原料混合，然后加入30-50份的去离子水或者纯净水，浸泡4-6小时； 葛根O. 5-1. 5份、芡实O. 5-1. 5份、山药O. 5-1. 5份、黄精O. 5-1. 5份、枸杞子O. 5-1. 5份、覆盆子O. 5-1. 5份、红枣O. 5-1. 5份、灵芝孢子粉O. 1-0. 5份； (2)将上述原料和去离子水或者纯净水倒入磨浆机中进行粗磨浆，得粗磨料液后，再用胶体磨细磨，得细磨料液，所述细磨料液的颗粒度为小于10 μ m ; (3)在细磨料液中，分别添加为料液质量O.002%-0. 01%的活力单位为lOOOO-lOOOOOu/g的果胶酶，为料液质量0. 01%-0. 3%的活力单位为200-10000u/g的α -淀粉酶，为料液质量0. 01%-0. 1%的活力单位为5000-50000u/g的蛋白酶，在40_50°C下酶解2-4小时，然后，升温至95-100°C，保持30-100分钟，然后，冷却至室温； (4)酶解后的溶液采用滤布筛孔为100-300目的浆渣分离机离心分离，去除残渣，得粗滤液； (5)将所述粗滤液采用截留分子量为5万-10万道尔顿的超滤膜超滤，在0.05-0. 6Mpa压力下超滤，收集流出液； (6)取步骤(5)制得的超滤流出液，加入白砂糖1-3份、蜂蜜1-2份、葡萄糖1-2份、蓝莓汁或黑莓汁或黑加仑汁5-10份、柠檬酸0. 1-0. 3份、天然香精0. 01-0. I份，再补加去离子水或者纯净水至100份； (7)将步骤(6)制得的混合料液在0.05-0. IMPa的真空条件下，脱气5_10分钟； (8)杀菌、冷却、灌装。优选地,所述灵芝孢子粉的粒径为10-25 μ m。进一步地，步骤(8)中，杀菌、冷却、灌装的步骤为将所述混合料液用瞬时超高温杀菌器在120-140°C杀菌1-3分钟后，冷却至95°C，趁热装瓶，然后封口，将饮料瓶倒置10-20分钟，利用余热杀死瓶子和盖子上及顶隙空气中的微生物，然后，冷却至室温。进一步地，步骤(8)中，杀菌、冷却、灌装的步骤还可以为将所述混合料液在120-140°C杀菌1-3分钟，无菌包装。进一步地，步骤(8)中，杀菌、冷却、灌装的步骤还可以为将所述混合料液装瓶后，在85-100°C条件下，杀菌20-30分钟后，冷却至室温。本专利技术功能饮料呈浅红色或者深红色，具有蓝莓(或者黑莓、黑加仑)果汁特有的天然香气，且产品澄清，透明，具有果汁特有的滋味，酸甜可口。外观无明显沉淀，不分层，流动性好的澄清型饮料。 开发具有补肾、壮阳、提高免疫力的功能饮料带来的技术效果主要体现在以下方面 I.丰富了饮料加工的原料 传统的饮料主要采用甜味剂、酸味剂、香精、稳定剂、防腐剂等原辅料，很多成分为人工合成，对人体的健康带来安全隐患。虽然含有果汁、白砂糖等成分，仅仅满足人体的部分营养需求，很少具有保健功效。本专利技术采用黄精、枸杞本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能饮料，其特征在于，它是由下列重量份的原料制成：葛根0.5？1.5份、芡实0.5？1.5份、山药0.5？1.5份、黄精0.5？1.5份、枸杞子0.5？1.5份、覆盆子0.5？1.5份、红枣0.5？1.5份、灵芝孢子粉0.1？0.5份、白砂糖1？3份、蜂蜜1？2份、葡萄糖1？2份、蓝莓汁或黑莓汁或黑加仑汁5？10份、柠檬酸0.1？0.3份、天然香精0.01？0.1份，补加去离子水或者纯净水至100份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨亚辉，
申请(专利权)人：江苏亚帆生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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