一种海带纳豆保健饮料及其制备方法技术

技术编号:8184521 阅读:287 留言:0更新日期:2013-01-09 20:29
本发明专利技术属于食品加工领域,特别涉及一种海带纳豆保健饮料及其制备方法。该海带纳豆保健饮料,其特殊之处在于:以浸泡过的海带、纳豆为原料,将浸泡过的海带破碎、榨汁制得的海带汁,与纳豆经破碎、磨浆制得的纳豆浆液混合,然后经发酵、灭菌、灌装制备而成。本发明专利技术采用纯生物技术酿制,将海带纳豆这两种具有较高营养保健价值的蔬菜谷物融合到发酵饮料的生产工艺中,生产出一种具有醇美海带香气、味道清爽的优质功能饮料,最大程度上保留了海带及纳豆的营养和功能成分,具有良好的营养和保健作用;产品色泽淡黄,澄清透明、芳香浓郁、口感醇厚,具有防癌降脂、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,增强免疫力之功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域,特别涉及。
技术介绍
随着社会的发展,人们的生活节奏不断加快,传统的饮食方式和饮食产品已不能够完全适应现代生活的要求;另外,随着人们生活水平的提高,消费观念日趋成熟,消费者对饮料的需求也不断升级,“能解渴、口感好”已经无法满足消费者。不仅能解渴,还要有营养;不仅是时尚,还要更健康。以挖掘传统食品为基础开发出的,能满足消费者健康需求的药食同源植物饮料在未来将迎来一个蓬勃的大发展时期。海带,又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。海带成本低廉、营养丰富、功能众多,作为一种营养价值很高的海洋蔬菜,含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁等。食用海带,可增强食物纤维的摄入,足进消化,减少胃、肠癌发生,另外,更为重要的是, 海带是一种含碘量很高的海藻,碘是人体必须的元素之一,缺碘易患甲状腺肿大,多食海带能防治此病随着现代科学技术的发展,人们逐渐发现海带在医疗保健方面有更多的功用,如调节血脂、降血糖、降血压、抗凝血、抗肿瘤、抗突变和防辐射、抗病毒、增强免疫功能等,在有效功能成分提取和食品加工中作用明显,市场潜力非常巨大。纳豆,大豆经纳豆菌发酵而成,是盛产本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海带纳豆保健饮料,其特征在于:以浸泡过的海带、纳豆为原料,将浸泡过的海带破碎、榨汁制得的海带汁,与纳豆经破碎、磨浆制得的纳豆浆液混合,然后经发酵、灭菌、灌装制备而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:周长生范圣辰王珍奎郑丽李振波盛涛
申请(专利权)人:烟台吉瑞祥生物工程有限公司
类型:发明
国别省市:

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