苦荞啤酒生产方法技术

技术编号:9109780 阅读:466 留言:0更新日期:2013-09-04 23:35
本发明专利技术涉及一种苦荞啤酒生产方法,主要原料是麦芽,以苦荞和大米为辅料,经过糊化、糖化、煮沸、发酵、稀释至麦芽汁浓度为8~10度、添加芦丁、冷贮后熟、过滤、检验包装即得成品。本发明专利技术提供的苦荞啤酒生产方法,生产出的啤酒泡沫洁白细腻,含有多种有益人体的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒以及芦丁,其酒花香味和苦味恰当,能够让消费者在饮用时不会感觉到有明显异常香味和异常苦味,但回口又有苦荞的独特苦味。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种苦荞啤酒生产方法,其特征在于包括以下内容:糊化、糖化、煮沸、发酵、稀释至麦芽汁浓度为8~10度、添加芦丁、冷贮后熟、过滤和检验包装即得成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:曾明权
申请(专利权)人:四川省甘洛县糖酒有限责任公司
类型:发明
国别省市:

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