【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，尤其涉及一种啤酒风味的汉堡及其生产方法。
技术介绍
汉堡包（Hamburger），简称汉堡，是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品，鉴于其食用方便，口味独特，汉堡已经成为很多中国年轻人以及青少年生活中必不可少的食物。而作为汉堡主要成分之一的面包其味道对整个汉堡口味起决定性作用，啤酒花面包曾经一度是中国70-80年代老国营单位的产物，引导了那一带人的生活习惯。啤酒花面包散发着独特的酒香气和那种酸酸甜甜的口味给那一个独特的年代留下了美好甜蜜的回忆。随着时代的发展曾经一度港台的各种快速法面包纷纭而至，使得这种老传统风味的食品一度消失。在人们厌烦了油腻，过甜的新式面包时代，又开始怀念这种淳朴的乡土风味的独特传统的啤酒花面包。具有啤酒风味的汉堡将被人们所关注。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种啤酒风味的汉堡及其生产方法，该汉堡食用方便、滋味芳香、营养丰富、成本低廉、有独特的啤酒风味。本专利技术的一种啤酒风味的汉堡包括有汉堡胚、夹馅饼及酱料，其特征是，所述汉堡胚的配方为：面粉：55、地瓜粉...
【技术保护点】
一种啤酒风味的汉堡包括有汉堡胚、夹馅饼及酱料，其特征是，所述汉堡胚的配方为：面粉：55、地瓜粉：10、玉米粉：20、麦芽：7、香菇粉：5 、茶菇粉：3、生物酶：0.5、酒曲：1.5、酒花：0.5、活性酶剂：0.7、碳酸钠：0.10、老酵面复合生物提取物：1.7；在汉堡胚中夹入夹馅饼，并在夹馅饼上添加酱料，即是本专利技术所述的一种啤酒风味的汉堡。
【技术特征摘要】
1.一种啤酒风味的汉堡包括有汉堡胚、夹馅饼及酱料，其特征是，所述汉堡胚的配方为：面粉：55、地瓜粉：10、玉米粉：20、麦芽：7、香菇粉：5 、茶菇粉：3、生物酶：0.5、酒曲：1.5、酒花：0.5、活性酶剂：0.7、碳酸钠：0.10、老酵面复合生物提取物：1.7；在汉堡胚中夹入夹馅饼，并在夹馅饼上添加酱料，即是本发明所述的一种啤酒风味的汉堡。
2.根据权利要求1所述一种啤酒风味的汉堡，其特征在于所述夹馅饼为素菜饼，素菜饼的配方为：芹菜：2.5、包菜：4.5、胡萝卜：3.5、芽菜：2.0、韭菜：2.5、萝卜：3.5、香辛料：0.4。
3.根据权利要求1所述一种啤酒风味的汉堡，其特征在于所述夹馅饼为肉馅饼。
4.根据权利要求3所述一种啤酒风味的汉堡，其特征在于所述肉馅饼为清真肉饼，清真肉饼的配方是：牛肉：3.5、羊肉：2.5、蛋白粉：2.0、香辛料：0.2。
5.根据权利要求3所述一种啤酒风味的汉堡，其特征在于所述肉馅饼为混合肉饼，混合肉饼的配方为：猪肉：4.5、鸡肉：3.5、蛋白粉：3.5、香辛料：0.25。
6.根据权利要求3所述一种啤酒风味的汉堡，其特征在于所述肉馅饼为美容肉饼，美容肉饼的配方为：兔肉：1.5、鹅肉：0.5、鸭肉：2.5、蛋白粉：1.5、香辛料：0.15。
7.根据权利要求1所述一种啤酒风味的汉堡，其特征在于所述夹馅饼为海鲜饼，海鲜饼的配方为：鲅鱼：5.0、虾：1.5、鲍鱼：0.5、鱿鱼：2.0、海带：2.5、蛋白粉：2.5、调料：0.5。
8. 根据权利要求1所述一种啤酒风味的汉堡，其特征在于所述夹馅饼为食用菌饼，食用菌饼的配方为木耳：1.5、平菇：3.5、花菇：1.0、草菇：1.5、植物蛋白：1.5、调料：0.1。
9.根据权利要求1所述一种啤酒风味的汉堡，其特征...
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