The technical problem to be solved by the invention is to provide a delicious pancake with good taste and rich nutrition. Its raw materials include wheat, millet, sweet potatoes, black sesame. The weight: wheat flour 65 - 75, 15 - 25 small Rice noodles, sweet potato powder 3 - 6, 4 - 8 black sesame powder, according to the weight of the raw materials are fully mixed, the mixture is 1: 1.5 to 2 according to the proportion of adding water mixing into a paste with a spoon pour the batter into it out, shovel the batter rolling circle, batter excess shovel, which is heated to 95 degrees Celsius and 2 - 110 - 6 minutes will be removed, and then folded edible.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种健康美味的煎饼，属于食品制作领域。技术背景山东是煎饼的发源地之一，它营养丰富，色香味俱佳， 一直深受广大人民的 喜爱，传统的煎饼是以小麦为原料，通常是用水和小麦面粉混合成糊状，用勺子 将面糊放到鏊具上，用铲子将面糊滚动一圈，铲下多余的面浆，待其加热到95-110摄氏度时2-6分钟将其取下，然后折叠食用。传统方法制作的煎饼口味 单一，其营养成分较差，随着生活水平的提高煎饼的质量也要相应提高。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种口感好、营养丰富的美味煎饼。其原料 包括小麦、小米、地瓜、黑芝麻。其重量份数为小麦粉65-75份、小米粉15-25 份、地瓜粉3-6份、黑芝麻粉4-8份。摊制之前，先在鏊子上面擦一遍油，去 掉鏊子上的杂物，使烙熟的煎饼容易与鏊子分离。当鏊子烧热以后，可以用勺子 舀上一勺煎饼糊放到鏊子上，用铲子沿着鏊子摊一圏。由于鏊子是热的，煎饼 糊所到之处就迅速的被凝固一层，就是所谓的煎饼。结合具体实施方式对本专利技术进行详述1、混合将小麦粉70千克，小米 粉20千克、地瓜粉4千克、黑芝麻粉6千克混合均匀。2、加水将混合物按 照1: 1.5-2的比例加入水均匀搅拌成糊状。3、制作用勺子将面糊放到鏊具 上,用铲子将面糊滚动一圃，铲下多余的面浆,待其加热到95-110摄氏度时2-6 分钟将其取下，然后折叠食用。本专利技术最大的优点是改变了传统煎饼的成分，加入了人体所需的其它营养 成分，本专利技术的煎饼适合家庭作坊和中小型食品加工企业批量生产，特别是适 合农村经济条件欠发达的地区，本专利技术的煎饼口感好、易于消化、不含任何添 加...
【技术保护点】
一种健康美味的煎饼，其原料包括小麦、小米、地瓜、黑芝麻。其重量份数为：小麦粉６５－７５份、小米粉１５－２５份、地瓜粉３－６份、黑芝麻粉４－８份。
【技术特征摘要】
1、一种健康美味的煎饼，其原料包括小麦、小米、地瓜、黑芝麻。其重量份数为小麦粉65-75份、小米粉15-25份、地瓜粉3-6份、黑芝麻粉4-8份。2、 根据权利要求l所述一种健康美味的煎饼制作方法...
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