一种低聚原花青素及其提取方法技术

本发明专利技术提供一种从含有OPC的植物原料中提取低聚原花青素的方法，所述方法的特征在于，在提纯过程中保持无氧或低氧以及低温条件，并且使用避光环境；本发明专利技术还提供由所述方法得到的原花青素，其特征为：富含原花青素低聚体，提取物置于自然条件下会发生自氧化现象；本发明专利技术还提供由上述方法得到的原花青素产品用于清除超氧阴离子自由基O2-，羟基自由基HO·的应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种低聚原花青素及其提取的方法，特别涉及到在避光、脱氧及低温 条件下，经溶剂提取和柱层析得到的高活力原花青素的方法以及由所述方法得到的低聚原花青素产品。
技术介绍
1、原花青素的功能原花青素是越橘、葡萄籽等果实中大量存在的一种黄烷醇类多酚类化合物。也是 越橘中最重要的功能成分。其中主要呈色物质由飞燕草色素(delphinidir^De)、矢车菊 色素(cyanidin ；Cy)、牵牛花色素(petunidin ；Pet)、芍药花色素(peonidin ；Peo)和锦葵 色素(malvidin ；Mal)五种色素所衍生的众多花色素苷和乙酰化花色素苷所组成，花色素 苷种类和含量视越橘品种而异。越橘原花青素结构上主要由黄烷醇中的单体(+)_儿茶素 , (_)_表儿茶素和(_) _表儿茶素没食子酸酯 聚合而成，其平均聚合度最高达十五聚体。通常 将二至四聚体称为低聚体(procyanidolic oligomers, 0PC)，将五聚体以上的称为高聚体 (procyaLnido 1 icpo 1 ymers,PPC)。PC各单元间连接主要有C4-C6和C4-C8 二种方式，由于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从含有ＯＰＣ植物原料中提取低聚原花青素的方法，所述方法特征在于在低温环境下进行，并且在提纯过程中保持无氧或低氧以及避光环境。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：董先智，孙波，陈少云，刘翠，
申请(专利权)人：中国科学院生物物理研究所，丹东晨星越橘科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：11