【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种营养白酒。
技术介绍
目前市场上的白酒,口味单一,营养成分低,故难以满足日益提高的消费需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是研制一种以核桃、大枣、枸杞、大米、糯米、玉米为原料的营养白酒。上述目的是这样实现的该种营养白酒的配方是核桃占40% ;大枣10% ;枸杞10% ; 大米10% ;糯米20% ;玉米10%。制作方法是先将核桃脱衣烘烤乳化,将大枣去核与枸杞乳化, 将乳化好的核桃、大枣、枸杞与粮食混蒸,再按2%。一3%。粮曲下曲,然后经过观小时糖化后装入陶缸、发酵桶或发酵池进行发酵,再经过18—22天发酵后进行蒸馏,分段摘酒,储存3 个月作为基酒备用,最后用萃取法萃取核桃可溶性蛋白等物质生产料酒,按固液法勾调生产各种度数的白酒。优点是口感好,营养价值高。长期饮用具有滋阴壮阳、益智、健脑、强肾之功效。 具体实施例方式将核桃脱衣烘烤乳化,将大枣去核与枸杞乳化,将乳化好的核桃、大枣、枸杞与粮食混蒸,再按2%。一3%。粮曲下曲,然后经过观小时糖化后装入陶缸、发酵桶或发酵池进行发酵,再经过18—22天发酵后进行蒸馏,分段摘酒,储存3个月作为基酒备用,最后用萃取法萃取核桃可溶性蛋白等物质生产料酒,按固液法勾调生产各种度数的白酒。实施例1 该实施例的白酒配方的比例为核桃占40% ;大枣10% ;枸杞10% ;大米 10% ;糯米20% ;玉米10%,按照上述制作方法取得基酒,用萃取法萃取核桃可溶性蛋白等物质生产料酒,按固液法勾调生产52度的白酒。实施例2 该实施例的白酒配方的比例为核桃占40% ;大枣10% ;枸杞10% ;大米 10% ;糯米20 ...
【技术保护点】
1.一种以核桃、大枣、枸杞、大米、糯米、玉米为原料的营养白酒及其制作方法,其特征在于核桃占40%;大枣10%;枸杞10%;大米10%;糯米20%;玉米10%。
【技术特征摘要】
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