【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及2， 3-庚二酮的合成方法。
技术介绍
2， 3-庚二酮带有油脂香味的强烈的、干酪样的辛辣气味以及甜的 奶油样的味道，主要用于软饮料、烘烤食品、奶制品、口香糖等食品 中。目前操作复杂、反应速度缓慢、反应得 率低。
技术实现思路
本专利技术针对上述问题，提供易于操作、反应速度快、反应得率高 的2， 3-庚二酮的合成方法。本专利技术2, 3-庚二酮的合成方法以2-庚酮为原料，在稀盐酸存 在下，滴加亚硝酸异戊酯制得2,3-庚二酮单肟，然后将2，3-庚二酮 单肟进行水解即可。其反应式如下本专利技术的优点在于制备2，3-庚二酮时，以2-庚酮为原料，在 稀盐酸存在下，滴加亚硝酸异戊酯制得2， 3-庚二酮单肟,然后将2， 3-庚二酮单肟进行水解即可，易于操作、反应速度快、反应得率高。具体实施例方式下面通过实施例进一步说明本专利技术。在装有搅拌器、滴液漏斗、温度计的500ml圆底三颈烧瓶内加入 150克(1.3mo1) 2-庚酮、12毫升稀盐酸，冷却下，开始滴加200克 (1.7mol)亚硝酸异戊酯，滴完后继续搅拌2小时，温度始终控制在 40-50。C间。反应得率为71. 8%。将上述制得的2， 3-庚二酮单肟和2210毫升水加入5000毫升三 口烧瓶中，并加入180克亚硝酸钠和450毫升水的混合液，加热搅拌 至45°C，然后滴加600克30%稀硫酸溶液，约1小时滴加完。继续 搅拌4小时，维持反应温度在50 6(TC之间。用5。/。Na2C03溶液洗 涤，无水MgS04干燥，得2，3-庚二酮粗品138克(含量74%)。将 2，3-庚二酮粗品减压分馏，收集6...
【技术保护点】
合成２，３－庚二酮的方法，其特征在于：以２－庚酮为原料，在稀盐酸存在下，滴加亚硝酸异戊酯制得２，３－庚二酮单肟，然后将２，３－庚二酮单肟进行水解即可，水解反应温度２０－６０℃，水解反应时间４－１０小时，水解反应所用催化剂为稀硫酸。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：何锡敏，黄亚文，陶骅，郦云临，
申请(专利权)人：上海香料研究所，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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