【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及香料。
技术介绍
3-己烯酸具有强烈的山楂样的果香，主要用于干酪、焦糖和水果 香精中。目前的合成方法反应速度缓慢、反应得率较低。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种易于操作、反应速度快、反应得率高的 。本专利技术以丁醛和丙二酸为原料，经縮合反 应直接制得。其反应式如下<formula>complex formula see original document page 3</formula>本专利技术的有益效果在于易于操作、反应速度快、反应得率高。具体实施例方式下面进一步说明本专利技术的实施。3-己烯酸的制备 在装有搅拌器、温度计和球形冷凝管的5000毫升三口瓶中,加入2120克三乙醇胺和864克丁醛，冰浴冷却下，逐渐加入1310克丙二 酸，约半小时加料完毕，继续搅拌8-12小时。反应完毕，上层油层中加入1000克50%硫酸洗一次，分去水层， 再用25%硫酸800克洗二次,最后用800克10%氢氧化钠中和并水洗 至中性，得粗油850克。经分馏后得到含量95%以上的成品520克，重 量得率60.19%。权利要求1.，其特征在于以丁醛和丙二酸为原料，经缩合反应直接制得，缩合反应温度20-50℃，反应时间8-12小时，缩合反应所用的碱为三乙醇胺。全文摘要本专利技术公开了一种是以丁醛和丙二酸为原料，经缩合反应直接制得。缩合反应温度20-50℃，反应时间8-12小时，缩合反应所用的碱为三乙醇胺等。本专利技术易于操作、反应速度快、反应得率高。文档编号C07C51/347GK101200421SQ20061011948公开日20...
【技术保护点】
３－己烯酸的合成方法，其特征在于：以丁醛和丙二酸为原料，经缩合反应直接制得，缩合反应温度２０－５０℃，反应时间８－１２小时，缩合反应所用的碱为三乙醇胺。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄亚文，何锡敏，陶骅，
申请(专利权)人：上海香料研究所，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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