4-甲基辛酸的合成方法技术

本发明专利技术公开了一种香料４－甲基辛酸的合成方法，是以２－甲酸乙酯－４－甲基－辛酸乙酯为原料，经皂化、酸化、脱羧反应而制得。皂化反应温度６０－１００℃，反应时间８－１４小时，皂化反应所用的碱为氢氧化钠、氢氧化钾等。本发明专利技术的优点：易于操作、反应速度快、反应得率高。

【技术实现步骤摘要】
所属
本专利技术涉及一种香料4-甲基辛酸的合成方法。
技术介绍
4-甲基辛酸具有蜡样的猪肉、牛肉、焙烤羔羊的脂肪香气，并有奶油、牛奶和内酯香韵。主要用于奶制品、干酪、奶油、白脱油和炼乳中。目前的合成方法反应速度慢、反应得率低。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种易于操作、反应速度快、反应得率高的合成4-甲基辛酸方法。本专利技术4-甲基辛酸的合成方法：以2-甲酸乙酯-4-甲基-辛酸乙酯为原料，经皂化、酸化、脱羧反应而制得。其反应式如下：本专利技术的有益效果在于：制备4-甲基辛酸时，以2-甲酸乙酯-4-甲基-辛酸乙酯为原料，经皂化、酸化、脱羧反应而制得，易于操作、反应速度快、反应得率高。-->具体实施方式下面进一步说明本专利技术的实施。4-甲基辛酸的制备在装有搅拌器、温度计和球形冷凝管的5000毫升三口瓶中，加入937克96.5％含量的二乙酯和880克20％碱溶液，搅拌下逐渐加热至内温60-100℃并回流8-14小时，冷却后加入1000毫升10％盐酸，静置分层后得到898克粗油。在装有搅拌器、温度计和空气冷凝管的5000毫升三口瓶中，加入898克经皂化、酸化的粗油，搅拌下逐渐加热至内温160℃，在内温160-170℃间进行脱羧反应约5小时。脱羧反应所得粗品经减压蒸馏可得含量99％以上的成品476克，皂化、酸化、脱羧重量得率为52.64％。-->

【技术保护点】
４－甲基辛酸的合成方法，其特征在于：以２－甲酸乙酯－４－甲基－辛酸乙酯为原料，经皂化、酸化、脱羧反应而制得，皂化反应温度６０－１００℃，反应时间８－１４小时，皂化反应所用的碱为氢氧化钠、氢氧化钾。

【技术特征摘要】
1.4-甲基辛酸的合成方法，其特征在于：以2-甲酸乙酯-4-甲基-辛酸乙酯为原料，经皂化、酸化、脱羧...

【专利技术属性】
技术研发人员：何锡敏，黄亚文，陶骅，
申请(专利权)人：上海香料研究所，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]