【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于快餐食品加工
，涉及一种以蔬菜、面粉、鸡蛋、牛肉为主要原料制作蔬菜皮牛肉芯饼的制作方法。二
技术介绍
随着生活的节奏加快，快餐已走进了普通百姓的生活。牛肉和鸡蛋都有很高的营 养价值，生菜是常见的蔬菜之一，富含多种微生素，以此三种原料制成的快餐食品还是一个 空白。三
技术实现思路
本专利技术的目的提供一种原料常见，配料合理，营养丰富，味道鲜美，方便快捷的大众型快餐食品。 本专利技术的技术方案 —种以蔬菜、面粉、鸡蛋、牛肉为主要原料制作蔬菜皮牛肉芯饼的制作方法，其特 征是包括制备蔬菜泥、制备蔬菜面粉泥、外皮配料、制备外皮、制备牛肉丁、制备鸡蛋牛肉 饼芯、外皮包裹鸡蛋牛肉芯饼成型、包装冷冻等工艺过程。所述的蔬菜牛肉芯饼的制作方 法，其特征还在于以蔬菜面粉为主原料加调味品制备外皮，以牛肉丁鸡蛋为主原料制备饼 芯，然后将外皮包裹饼芯成型。 所述的蔬菜皮牛肉芯饼的制作方法，其特征还在于将洗净的蔬菜放入蔬菜榨汁 机中榨成蔬菜汁浆，在榨汁的过程中加适量水稀释汁液。将蔬菜汁浆加调料和面。蔬菜汁、 面粉和调料的重量百分数为蔬菜汁30 % ，面粉65 % ，调料5 % 。所述的蔬菜皮牛肉芯饼的制作方法，其特征还在于面皮调料包括食盐、五香粉、 味精、胡椒粉四种组分，其重量百分数为食盐70%，五香粉8%，味精5%，胡椒粉％ 7。 所述的蔬菜皮牛肉芯饼的制作方法，其特征还在于将和好的面以10克为单位分 成若干份，然后将每份压制成直径约为13厘米的圆形面皮待用。 所述的蔬菜皮牛肉芯饼的制作方法，其特征还在于将洗净的牛肉加调料腌制，其 重量百分数为牛肉95%，食盐...
【技术保护点】
一种蔬菜牛肉芯饼的制作方法，其特征在于：包括制备蔬菜泥、面皮调料配料、制备蔬菜面粉泥、制备外皮、制备牛肉丁、制备鸡蛋牛肉饼芯、外皮包裹鸡蛋牛肉芯饼成型、包装冷冻等工艺过程。
【技术特征摘要】
一种蔬菜牛肉芯饼的制作方法，其特征在于包括制备蔬菜泥、面皮调料配料、制备蔬菜面粉泥、制备外皮、制备牛肉丁、制备鸡蛋牛肉饼芯、外皮包裹鸡蛋牛肉芯饼成型、包装冷冻等工艺过程。2. 根据权利要求1所述的一种蔬菜牛肉芯饼的制作方法，其特征在于将洗净的蔬菜放入蔬菜榨汁机中成蔬菜汁浆，在榨汁浆的过程中加适量水稀释汁液。3. 根据权利要求1所述的一种蔬菜牛肉芯饼的制作方法，其特征在于将蔬菜汁加调料和面。蔬菜汁、面粉和调料的重量百分数为蔬菜汁30% ，面粉65% ，调料5% 。4. 根据权利要求1所述的一种蔬菜牛肉芯饼的制作方法，其特征在于面皮调料包括食盐、五香粉、味精、胡椒粉四种组分，其重量百分数为食盐70%，五香粉8%，味精5%，胡椒粉％ 7。5. 根据权利要求1所述...
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