一种低温浓缩牛蒡胃溃疡保护饮料的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种低温浓缩牛蒡胃溃疡保护饮料的制作方法，该方法在现有技术基础上加以改进，所制得的饮料能够起到抑制胃溃疡、保护肠胃的功能，故特别适于患有胃溃殇、慢性胃炎等症的人食用。本发明专利技术通过选用鲜牛蒡的根作为制作原料，并通过对该制作原料的特别加工，使其富含的营养成份能够被人体所吸收，同时还确保了产品具有很好的口味，实为一种纯天然绿色营养产品，而且能够起到滋阴养颜、养颜排毒、润胃滑肠的功能，针对性强，效果显著，故特别适于患有胃溃荡、慢性胃炎等症的人食用。本发明专利技术属保健食品技术。它对胃有良好的保健作用，能促进胃炎、胃溃疡的好转和自愈，同时富含多种维生素，有天然防腐作用，无任何副作用，实属食疗精品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种低温浓缩牛蒡胃溃疡保护饮料的制作方法，其包括下列工序：（１）从新鲜、二年生开花前的牛蒡根中选茎肉饱满、无虫蛀、虫斑、无霉烂变质，直径为１．７～３．０ｃｍ牛蒡根作为原料；（２）将牛蒡根原料清洗消毒，再在流水中去皮、冲洗后切片，切片规格为：３×１０×３０ｍｍ；（３）将切片用０．２％的醋水进行杀菌１５分钟；（４）再用自来水清洗切片，然后在蒸煮机６０～６５℃环境下进行操作３０ｍｉｎ，去除异味；（５）将牛蒡片冷却，然后进行分拣、检验；（６）将牛蒡片冷风干燥；（７）在８０～１２０℃下炒制牛蒡片，再分拣去除不合格品，然后用１０～１５℃清水，将炒制的牛蒡片清洗一遍；（８）将合格的牛蒡原料按照牛蒡原料与水为１∶２０的配比通过循环超声萃取装置制取萃取液，萃取温度为：７０～７５℃，超声频率：３０ｋＨｚ，萃取时间３０分钟；（９）过滤萃取液；（１０）将萃取液在温度２２℃、湿度９５．１％条件下浓缩，浓缩塔出口风量为１３００ｍ↑［３］／ｈ；将浓缩液杀菌，再快速升温到９５℃，经５ｍｉｎ后，立即装入已经清洁消毒的容器中，密封，流动水冲淋冷至常温，置于０～４℃下冷藏备用；（１１）取出一定量冷藏的牛蒡浓缩汁，在洁净的不锈钢调配缸中先加入部分软水，加入备好的牛蒡浓缩汁及相关辅料，开启搅拌器，低速搅拌，待搅拌１５分钟后，按需要量补足剩余软水，再搅匀１５分钟至均匀；（１２）先过滤，然后在均质机内均质１５分钟；（１３）灌装后杀菌，然后包装入库。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：袁田道，
申请(专利权)人：青岛昊田食品有限公司，
类型：发明
国别省市：95[中国|青岛]