一种温度可调的黄酒酿造装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种温度可调的黄酒酿造装置，包括温度调节机构和发酵机构，所述温度调节机构包括柱状保温桶，所述保温桶内盛放保温水，所述保温桶的侧壁和底面均匀设置有若干加热片，所述保温桶的底面设置有温度传感器；所述发酵机构包括设置在保温桶内腔的发酵桶，所述发酵桶的上端边沿处水平向外可拆卸设置有浮动板，所述发酵桶的顶端面设置有桶盖，所述桶盖表面设置有显示器和一贯穿桶盖的温度探测器，所述温度探测器的信号输出端与显示器之间电路连接，所述温度探测器的信号输出端还与控制器连接。本实用新型专利技术，通过设置保温桶和温度检测器，相互协作，双重控温，保证发酵桶内的温度为黄酒酿造的最适发酵温度。

A kind of rice wine brewing device with adjustable temperature

【技术实现步骤摘要】
一种温度可调的黄酒酿造装置
本技术属于黄酒酿造
，具体涉及一种温度可调的黄酒酿造装置。
技术介绍
黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒在发酵的时候要保持一定的温度，且黄酒的发酵时间长，一般的黄酒酿造装置，不能很好的控制黄酒的发酵温度，很容易造成黄酒发酵失败，且黄酒的制造工序繁杂，流程长，耗时长，导致黄酒的生产效率降低。因此，开发一种能够控制黄酒的发酵温度、简化黄酒生产的操作程序、提高黄酒酿造的生产效率的装置具有重要的经济、社会和现实意义。
技术实现思路
本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种结构简单，设计合理的一种温度可调的黄酒酿造装置。本技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种温度可调的黄酒酿造装置，包括温度调节机构和发酵机构，所述温度调节机构包括柱状保温桶，所述保温桶内盛放保温水，所述保温桶的侧壁和底面均匀设置有若干加热片，所述加热片与设置在保温桶外部的控制器的输出端控连接，所述保温桶的底面设置有温度传感器，所述温度传感器的信号输出端与控制器连接；所述发酵机构包括设置在保温桶内腔的发酵桶，所述发酵桶的上端边沿处水平向外可拆卸设置有浮动板，所述发酵桶的顶端面设置有桶盖，所述桶盖表面设置有显示器和一贯穿桶盖的温度探测器，所述温度探测器的信号输出端与显示器之间电路连接，所述温度探测器的信号输出端还与控制器连接。通过采用上述技术方案，可通过保温桶和温度检测器的双重温度控制，将发酵桶内的温度控制在适合黄酒发酵的温度，确保黄酒能够成功发酵。作为本技术的进一步优化方案，所述发酵桶内腔设置有过滤桶，所述过滤桶的内壁均匀设置有若干滤孔，所述滤孔的直径小于发酵物的平均粒径。通过采用上述技术方案，保证发酵物与发酵液的充分分离。作为本技术的进一步优化方案，所述过滤桶的底面设置有若干伸缩杆，所述伸缩杆的底端与发酵桶内腔底面固连，所述伸缩杆与控制器的输出端连接。通过采用上述技术方案，便于过滤桶的取出，加快黄酒的制作过程。作为本技术的进一步优化方案，所述保温桶中的保温液的液面淹没加热片。通过采用上述技术方案，保证加热片在保温液内，避免加热片干烧。作为本技术的进一步优化方案，所述保温桶内的温度不超过50℃，所述保温桶内的温度不低于35℃；所述发酵桶内的温度保持在30-31℃。通过采用上述技术方案，保证黄酒的发酵温度在最适范围内，防止黄酒变质。作为本技术的进一步优化方案，所述保温桶的顶端面不低于所述发酵桶的上端面；所述温度探测器的长度超过发酵桶桶身长度的三分之一。通过采用上述技术方案，避免保温液外溢；以便温度探测器能够与发酵桶内的发酵液接触，使检测温度更可靠。作为本技术的进一步优化方案，所述保温桶的侧壁顶部设置有一进水口。通过采用上述技术方案，便于向保温桶内注入保温液本技术的有益效果在于：1)本技术，通过设置保温桶和温度检测器，相互协作，双重控温，保证发酵桶内的温度为黄酒酿造的最适发酵温度；2)本技术，通过在发酵桶内设置过滤桶，在发酵完成的同时将发酵物与发酵液分离，加快整个黄酒制备的过程，提高生产效率；3)本技术结构简单，稳定性高，设计合理，便于实现。附图说明图1是本技术的整体结构示意图；图2是本技术内部加盖状态示意图；图3是本技术内部无盖状态示意图；图4是本技术的剖视图；图5是本技术的内部结构剖视图。图中：1、保温桶；2、发酵桶；3、过滤桶；11、进水口；12、加热片；13、温度传感器；21、桶盖；22、温度探测器；23、显示器；24、浮动板；31、滤孔；32、伸缩杆。具体实施方式下面结合附图对本申请作进一步详细描述，有必要在此指出的是，以下具体实施方式只用于对本申请进行进一步的说明，不能理解为对本申请保护范围的限制，该领域的技术人员可以根据上述申请内容对本申请作出一些非本质的改进和调整。实施例1如图1-5所示，一种温度可调的黄酒酿造装置，包括温度调节机构和发酵机构，所述温度调节机构包括柱状保温桶1，所述保温桶1用来盛放保温水，所述保温桶1的侧壁和底面均匀设置有若干加热片12，所述加热片12与设置在保温桶1外部的控制器的输出端控连接，通过控制器控制启动加热片12工作，对保温桶1内的水体进行加热，所述保温桶1的底面设置有温度传感器13，所述温度传感器13的信号输出端与控制器连接，当温度达到或低于某一温度值时，温度传感器13将这一信号传送给控制器，控制器停止或启动加热片12；所述保温桶1的侧壁顶部设置有一进水口11，便于向保温桶1内注入保温液。所述发酵机构包括设置在保温桶1内腔的发酵桶2，所述发酵桶2的上端边沿处水平向外可拆卸设置有浮动板24，使发酵桶2能够平稳的浮在保温桶1内，所述发酵桶2的顶端面设置有桶盖21，所述桶盖21与发酵桶2的上端开口向匹配，所述桶盖21表面设置有显示器23，所述桶盖21的表面还设置有一贯穿桶盖21的温度探测器22，所述温度探测器22的信号输出端与显示器23之间电路连接，将温度值显示于显示器23上，方便人工观察，此外，所述温度探测器22的信号输出端还与控制器连接，当发酵桶2内的温度低于或高于某一温探测器将信号传输给控制器，并由控制器控制器启动或断开保温桶1内的加热片12。所述发酵桶2内腔设置有过滤桶3，所述过滤桶3的内壁均匀设置有若干滤孔31，所述滤孔31的直径小于发酵物的平均粒径，所述过滤桶3的底面设置有若干伸缩杆32，所述伸缩杆32的底端与发酵桶2内腔底面固连，所述伸缩杆32与控制器的输出端连接，通过控制器控制启动伸缩杆32，由伸缩杆32带动过滤桶3上下运动，以便在发酵完成时快速将发酵桶2内部的发酵物移出。需要说明的是，所述保温桶1中的保温液的液面淹没加热片12，所述保温桶1内的温度不超过50℃，所述保温桶1内的温度不低于35℃；所述发酵桶2内的温度保持在30-31℃；所述保温桶1的顶端面不低于所述发酵桶2的上端面；所述温度探测器22的长度超过发酵桶2桶身长度的三分之一。具体工作时：将保温桶1内注入适量的保温液，将发酵桶2放置于保温桶1内腔，在浮动板24的作用下，发酵桶2平稳漂浮在保温液上，在发酵桶2内装入发酵物和发酵液，启动加热片12，对水体进行加热，维持水温在35-50℃范围，发酵桶2桶盖21上设置的温度探测器22实时检测发酵桶2内的温度，并显示在显示器23上，当显示器23上的温度值超过31℃时，加热片12停止加热，使发酵桶2内的温度威驰在30-31℃，当发酵桶2内的温度低于30℃时，加热片12开始工作，使发酵桶2内温度稳定，最终实现长时间的发酵过程。以上所述实施例仅表达了本技术的几种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种温度可调的黄酒酿造装置，其特征在于：包括温度调节机构和发酵机构，所述温度调节机构包括柱状保温桶(1)，所述保温桶(1)内盛放保温水，所述保温桶(1)的侧壁和底面均匀设置有若干加热片(12)，所述加热片(12)与设置在保温桶(1)外部的控制器的输出端控连接，所述保温桶(1)的底面设置有温度传感器(13)，所述温度传感器(13)的信号输出端与控制器连接；/n所述发酵机构包括设置在保温桶(1)内腔的发酵桶(2)，所述发酵桶(2)的上端边沿处水平向外可拆卸设置有浮动板(24)，所述发酵桶(2)的顶端面设置有桶盖(21)，所述桶盖(21)表面设置有显示器(23)和一贯穿桶盖(21)的温度探测器(22)，所述温度探测器(22)的信号输出端与显示器(23)之间电路连接，所述温度探测器(22)的信号输出端还与控制器连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种温度可调的黄酒酿造装置，其特征在于：包括温度调节机构和发酵机构，所述温度调节机构包括柱状保温桶(1)，所述保温桶(1)内盛放保温水，所述保温桶(1)的侧壁和底面均匀设置有若干加热片(12)，所述加热片(12)与设置在保温桶(1)外部的控制器的输出端控连接，所述保温桶(1)的底面设置有温度传感器(13)，所述温度传感器(13)的信号输出端与控制器连接；
所述发酵机构包括设置在保温桶(1)内腔的发酵桶(2)，所述发酵桶(2)的上端边沿处水平向外可拆卸设置有浮动板(24)，所述发酵桶(2)的顶端面设置有桶盖(21)，所述桶盖(21)表面设置有显示器(23)和一贯穿桶盖(21)的温度探测器(22)，所述温度探测器(22)的信号输出端与显示器(23)之间电路连接，所述温度探测器(22)的信号输出端还与控制器连接。


2.根据权利要求1所述的一种温度可调的黄酒酿造装置，其特征在于：所述发酵桶(2)内腔设置有过滤桶(3)，所述过滤桶(3)的内壁均匀设置有若干滤孔(31)，所述滤孔(31)的直径小于发酵...

【专利技术属性】
技术研发人员：张金平，
申请(专利权)人：安徽省禾裕黄酒有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34