一种鱼豆腐工业化生产线制造技术

本实用新型专利技术公布了一种鱼豆腐工业化生产线，它包括物料粉碎单元、混料单元、低温成型单元、切块单元、卤制单元、烘干单元、调味单元、灌装单元、包装封口单元和高温杀菌单元，其特征在于，物料粉碎单元、混料单元、低温成型单元、切块单元、卤制单元、烘干单元、调味单元、灌装单元、包装封口单元和高温杀菌单元通过相应的传输装置依次连接；高温杀菌单元的顶部设置有电动葫芦，电动葫芦的挂钩设置有杀菌盘自动挂扣装置。本实用新型专利技术的目的是提供一种鱼豆腐工业化生产线，提高了生产效率，满足了批量化生产的需求。

An Industrial Production Line of Fish Tofu

The utility model discloses an industrialized production line of fish tofu, which comprises a material crushing unit, a mixture unit, a low temperature forming unit, a cutting unit, a halogen unit, a drying unit, a seasoning unit, a filling unit, a packaging sealing unit and a high temperature sterilizing unit, and is characterized by a material crushing unit, a mixture unit, a low temperature forming unit, a cutting unit, a brine unit, and a brine unit. The drying unit, seasoning unit, filling unit, packaging and sealing unit and high temperature sterilization unit are connected in turn through corresponding transmission devices; the top of the high temperature sterilization unit is equipped with electric hoist, and the hook of the electric hoist is equipped with automatic buckling device of sterilization tray. The purpose of the utility model is to provide an industrialized production line of fish tofu, improve the production efficiency and meet the needs of batch production.

【技术实现步骤摘要】
一种鱼豆腐工业化生产线
本技术属于鱼豆腐加工
，具体为一种鱼豆腐工业化生产线。
技术介绍
现有的用于鱼豆腐的加工，普遍是人工将杀菌盘搬运至杀菌装置内进行杀菌，人工搬运劳动强度大，且影响生产效率。
技术实现思路
本技术的目的是针对以上问题，提供一种鱼豆腐工业化生产线，提高了生产效率，满足了批量化生产的需求。为实现以上目的，本技术采用的技术方案是：一种鱼豆腐工业化生产线，它包括物料粉碎单元1、混料单元2、低温成型单元3、切块单元4、卤制单元5、烘干单元6、调味单元7、灌装单元8、包装封口单元9和高温杀菌单元11，所述物料粉碎单元1、混料单元2、低温成型单元3、切块单元4、卤制单元5、烘干单元6、调味单元7、灌装单元8、包装封口单元9和高温杀菌单元11通过相应的传输装置依次连接；所述高温杀菌单元11的顶部设置有电动葫芦，电动葫芦的挂钩设置有杀菌盘自动挂扣装置10；所述杀菌盘自动挂扣装置10包括第四固定架1013，其顶部设置有顶架1011；所述顶架1011挂扣在挂钩1012上；所述第四固定架1013的下端设置有第一固定架103、第三固定架105和活动架1014，其中第一固定架103固定在第三固定架105和活动架1014之间；所述第三固定架105的上端与第四固定架1013固定连接，所述活动架1014的上端与第四固定架1013相互铰接；所述第一固定架103与活动架1014之间设置有第一气缸102；所述第一气缸102的伸出端与活动架1014连接；所述第三固定架105和活动架1014的外侧下端分别设置有第二卡块106和第一卡块101。进一步的，所述切块单元4包括它包括机架401，其上端设置有机座4013；所述机座4013的上端设置有支架409；所述机座4013上设置有传送带402；所述传送带402的正上方设置有鱼豆腐成型切割机构；所述鱼豆腐成型切割机构包括第二气缸407、升降块4010、主刀405和次刀组件406，其中，升降块4010与第二气缸407下端的伸出端连接，所述升降块4010的左右两侧下端均设置有导向杆4012，所述主刀405的下端设有刀口403；所述主刀405的左右两端设置有连接杆4011，所述连接杆4011固定在导向杆4012上，所述导向杆4012活动穿插在机座4013上的导向孔4014内；所述主刀405上设置有直线导轨404；所述直线导轨404上设置有多个间距可调的次刀组件406。进一步的，所述次刀组件406包括滑块40601和次刀40602，所述滑块40601设置在直线导轨404上，所述次刀40602焊接在滑块40601的底部，所述滑块40601通过螺钉40603固定在直线导轨404上。进一步的，所述次刀40602与主刀405之间相互垂直。进一步的，所述次刀40602与刀口403之间的间隙≤1mm。进一步的，所述第三固定架105和活动架1014在第一气缸102的伸出端未伸出时的状态下构成八字形状。进一步的，所述第一固定架103与第三固定架105之间连接有用于加固的第二固定架104。进一步的，所述第二卡块106和第一卡块101分别焊接在第三固定架105和活动架1014上。本技术的有益效果：1、本技术中的切块单元可以对低温成型后的鱼豆腐进行连续自动化切块，且切块大小可根据需要进行调节，适应了生产的需求，同时提高了生产效率。2、本技术中的杀菌盘自动挂扣装置能够实现杀菌盘的自动抓取、通过电动葫芦提升并放置在至杀菌装置内进行杀菌，该结构取代了传统的人工操作，节约了人力资源，提高了生产效率。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为本技术中杀菌盘自动挂扣装置的结构示意图。图3为本技术中切块单元的结构示意图。图4为本技术切块单元的左视示意图。图5为本技术切块单元中次刀组件与主刀连接的结构示意图。图中所述文字标注表示为：1、物料粉碎单元；2、混料单元；3、低温成型单元；4、切块单元；5、卤制单元；6、烘干单元；7、调味单元；8、灌装单元；9、包装封口单元；10、杀菌盘自动挂扣装置；11、高温杀菌单元；101、第一卡块；102、第一气缸；103、第一固定架；104、第二固定架；105、第三固定架；106、第二卡块；1011、顶架；1013、第四固定架；1014、活动架；401、机架；402、传送带；403、刀口；404、直线导轨；405、主刀；406、次刀组件；407、第二气缸；408、气缸座；409、支架；4010、升降块；4011、连接杆；4012、导向杆；4013、机座；4014、导向孔；40601、滑块；40602、次刀；40603、螺钉。具体实施方式为了使本领域技术人员更好地理解本技术的技术方案，下面结合附图对本技术进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本技术的保护范围有任何的限制作用。如图1-图5所示，本技术的具体结构为：一种鱼豆腐工业化生产线，它包括物料粉碎单元1、混料单元2、低温成型单元3、切块单元4、卤制单元5、烘干单元6、调味单元7、灌装单元8、包装封口单元9和高温杀菌单元11，所述物料粉碎单元1、混料单元2、低温成型单元3、切块单元4、卤制单元5、烘干单元6、调味单元7、灌装单元8、包装封口单元9和高温杀菌单元11通过相应的传输装置依次连接；所述高温杀菌单元11的顶部设置有电动葫芦，电动葫芦的挂钩设置有杀菌盘自动挂扣装置10；所述杀菌盘自动挂扣装置10包括第四固定架1013，其顶部设置有顶架1011；所述顶架1011挂扣在挂钩1012上；所述第四固定架1013的下端设置有第一固定架103、第三固定架105和活动架1014，其中第一固定架103固定在第三固定架105和活动架1014之间；所述第三固定架105的上端与第四固定架1013固定连接，所述活动架1014的上端与第四固定架1013相互铰接；所述第一固定架103与活动架1014之间设置有第一气缸102；所述第一气缸102的伸出端与活动架1014连接；所述第三固定架105和活动架1014的外侧下端分别设置有第二卡块106和第一卡块101。优选的，所述切块单元4包括它包括机架401，其上端设置有机座4013；所述机座4013的上端设置有支架409；所述机座4013上设置有传送带402；所述传送带402的正上方设置有鱼豆腐成型切割机构；所述鱼豆腐成型切割机构包括第二气缸407、升降块4010、主刀405和次刀组件406，其中，升降块4010与第二气缸407下端的伸出端连接，所述升降块4010的左右两侧下端均设置有导向杆4012，所述主刀405的下端设有刀口403；所述主刀405的左右两端设置有连接杆4011，所述连接杆4011固定在导向杆4012上，所述导向杆4012活动穿插在机座4013上的导向孔4014内；所述主刀405上设置有直线导轨404；所述直线导轨404上设置有多个间距可调的次刀组件406。优选的，所述次刀组件406包括滑块40601和次刀40602，所述滑块40601设置在直线导轨404上，所述次刀40602焊接在滑块40601的底部，所述滑块40601通过螺钉40603固定在直线导轨404上。优选的，所述次刀40602与主刀405之间相互垂直。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鱼豆腐工业化生产线，它包括物料粉碎单元（1）、混料单元（2）、低温成型单元（3）、切块单元（4）、卤制单元（5）、烘干单元（6）、调味单元（7）、灌装单元（8）、包装封口单元（9）和高温杀菌单元（11），其特征在于，所述物料粉碎单元（1）、混料单元（2）、低温成型单元（3）、切块单元（4）、卤制单元（5）、烘干单元（6）、调味单元（7）、灌装单元（8）、包装封口单元（9）和高温杀菌单元（11）通过相应的传输装置依次连接；所述高温杀菌单元（11）的顶部设置有电动葫芦，电动葫芦的挂钩设置有杀菌盘自动挂扣装置（10）；所述杀菌盘自动挂扣装置（10）包括第四固定架（1013），其顶部设置有顶架（1011）；所述顶架（1011）挂扣在挂钩（1012）上；所述第四固定架（1013）的下端设置有第一固定架（103）、第三固定架（105）和活动架（1014），其中第一固定架（103）固定在第三固定架（105）和活动架（1014）之间；所述第三固定架（105）的上端与第四固定架（1013）固定连接，所述活动架（1014）的上端与第四固定架（1013）相互铰接；所述第一固定架（103）与活动架（1014）之间设置有第一气缸（102）；所述第一气缸（102）的伸出端与活动架（1014）连接；所述第三固定架（105）和活动架（1014）的外侧下端分别设置有第二卡块（106）和第一卡块（101）。...

【技术特征摘要】
1.一种鱼豆腐工业化生产线，它包括物料粉碎单元（1）、混料单元（2）、低温成型单元（3）、切块单元（4）、卤制单元（5）、烘干单元（6）、调味单元（7）、灌装单元（8）、包装封口单元（9）和高温杀菌单元（11），其特征在于，所述物料粉碎单元（1）、混料单元（2）、低温成型单元（3）、切块单元（4）、卤制单元（5）、烘干单元（6）、调味单元（7）、灌装单元（8）、包装封口单元（9）和高温杀菌单元（11）通过相应的传输装置依次连接；所述高温杀菌单元（11）的顶部设置有电动葫芦，电动葫芦的挂钩设置有杀菌盘自动挂扣装置（10）；所述杀菌盘自动挂扣装置（10）包括第四固定架（1013），其顶部设置有顶架（1011）；所述顶架（1011）挂扣在挂钩（1012）上；所述第四固定架（1013）的下端设置有第一固定架（103）、第三固定架（105）和活动架（1014），其中第一固定架（103）固定在第三固定架（105）和活动架（1014）之间；所述第三固定架（105）的上端与第四固定架（1013）固定连接，所述活动架（1014）的上端与第四固定架（1013）相互铰接；所述第一固定架（103）与活动架（1014）之间设置有第一气缸（102）；所述第一气缸（102）的伸出端与活动架（1014）连接；所述第三固定架（105）和活动架（1014）的外侧下端分别设置有第二卡块（106）和第一卡块（101）。2.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐工业化生产线，其特征在于，所述切块单元（4）包括它包括机架（401），其上端设置有机座（4013）；所述机座（4013）的上端设置有支架（409）；所述机座（4013）上设置有传送带（402）；所述传送带（402）的正上方设置有鱼豆腐成型切割机构；所述鱼豆腐成型切割机构包括第二气缸（4...

【专利技术属性】
技术研发人员：田明礼，田鸣伟，杨艳芳，肖祥发，田鸣军，
申请(专利权)人：湖南喜味佳生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南,43