一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备，包括装置本体，所述装置本体内腔开有安装槽，所述安装槽后端通过轴承活动安装有滚筒，所述滚筒内腔底端壁固定安装有挡座，所述挡座内腔固定安装有食用油槽，所述挡座上端固定安装有挡板，所述挡板上端固定安装有刷毛，所述滚筒前端壁下侧固定安装有透明挡板，所述滚筒前端壁上端通过合页活动安装有桶盖，所述桶盖后端壁开有出料槽，所述安装槽底部左右两侧均固定安装有底座，所述底座上端固定安装有石墨加热板，所述安装槽内腔底端中部固定安装有燃气灶，可以根据所需口味选择性对墨鱼丸进行明火烤制和电磁加热；可以自动对墨鱼丸进行翻炒和刷油。

A Roller Porous Grilled Cuttlefish Ball Equipment

The utility model discloses a roller porous type Cuttlefish ball baking equipment, which comprises a device body, the inner cavity of the device body is provided with an installation groove, the rear end of the installation groove is movably mounted with a roller through a bearing, the bottom end wall of the inner cavity of the drum is fixed with a retainer, the inner cavity of the retainer is fixed with an edible oil groove, the upper end of the retainer is fixed with a baffle, and the upper end of the baffle is fixed with a baffle plate. The front end wall of the drum is fixed with a transparent baffle plate, the upper end of the front end wall of the drum is fixed with a barrel cover through a hinge movement, the back end wall of the barrel cover is provided with a discharge trough, the bottom of the installation trough is fixed with a base on both sides, the upper end of the base is fixed with a graphite heating plate, and the middle end of the inner cavity of the installation trough is fixed with gas. The oven can selectively roast cuttlefish balls under open fire and electromagnetic heating according to the desired taste, and can automatically stir-fry and brush cuttlefish balls.

【技术实现步骤摘要】
一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备
本技术涉及墨鱼烤制
，具体为一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备。
技术介绍
墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。黑鱼丸海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。在对墨鱼丸进行烤制时常用的烤箱不足以满足对墨鱼丸的烤制工作，一般烤制容易烤制和上油不均匀，影响墨鱼丸的口味。为此，我们提出一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备，包括装置本体，所述装置本体内腔开有安装槽，所述安装槽后端通过轴承活动安装有滚筒，所述滚筒内腔底端壁固定安装有挡座，所述挡座内腔固定安装有食用油槽，所述挡座上端固定安装有挡板，所述挡板上端固定安装有刷毛，所述滚筒前端壁下侧固定安装有透明挡板，所述滚筒前端壁上端通过合页活动安装有桶盖，所述桶盖后端壁开有出料槽，所述安装槽底部左右两侧均固定安装有底座，所述底座内腔固定安装有加热器，所述底座上端固定安装有石墨加热板，所述安装槽内腔底端中部固定安装有燃气灶，所述燃气灶下端固定连通有燃气管，所述装置本体上端面固定安装有控制器。优选的，所述食用油槽上端通过支管连通于刷毛底部，且食用油槽前端开有进油孔。优选的，所述滚筒侧壁开有小孔，且小孔均匀排列于滚筒侧壁。优选的，所述滚筒后端壁通过转轴固定连接有电机。优选的，所述出料槽上端面呈扇形。优选的，所述燃气管左端固定安装有管道连接阀。优选的，所述加热器固定连接于石墨加热板。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备，通过设有桶盖、锁扣、合页和出料槽结构，使得墨鱼丸烤制结束后更方便将墨鱼丸出料；通过设有底座、石墨加热板、燃气灶、燃气管和加热器结构，可以根据所需口味选择性对墨鱼丸进行明火烤制和电磁加热；通过设有挡座、食用油槽、挡板和刷毛结构，可以自动对墨鱼丸进行翻炒和刷油，提高工作效率。附图说明图1为本技术剖视图；图2为本技术桶盖后视图；图3为本技术滚筒剖视图。图中：1装置本体、2安装槽、3滚筒、4透明挡板、5桶盖、51锁扣、52合页、53出料槽、6底座、61石墨加热板、62燃气灶、63燃气管、64加热器、7挡座、71食用油槽、72挡板、73刷毛、8控制器。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供一种技术方案：一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备，包括装置本体1，所述装置本体1内腔开有安装槽2，安装槽2的前端面下部呈矩形，安装槽2前端面的上部呈圆形。滚筒3位于安装槽2的上部。所述安装槽2后端通过轴承活动安装有滚筒3，通过滚筒3转动使得对墨鱼丸的烤制更均匀。所述滚筒3后端壁通过转轴固定连接有电机。电机带动滚筒进行转动，然后对墨鱼丸进行翻炒。所述滚筒3侧壁开有小孔，且小孔均匀排列于滚筒3侧壁。使得明火可以更好的对滚筒3内的墨鱼丸进行烤制，且小孔的直径小于墨鱼丸得直径，防止墨鱼丸漏出。所述滚筒3内腔底端壁固定安装有挡座7，通过挡座7可以对墨鱼丸进行翻转。所述挡座7内腔固定安装有食用油槽71，食用油槽71的内腔事先填充有食用油，然后在翻转时对墨鱼丸进行刷油，防止墨鱼丸长期烤制一面。所述食用油槽71上端通过支管连通于刷毛73底部，食用油通过支管流到刷毛73的根部，然后通过刷毛73对墨鱼丸进行刷油，使得刷油更均匀。且食用油槽71前端开有进油孔。通过进油孔对食用油槽71的内腔添加食用油，然后通过堵塞块堵塞进油孔。所述挡座7上端固定安装有挡板72，挡板72可以对墨鱼丸进行翻炒。所述挡板72上端固定安装有刷毛73，刷毛73为铁质刷毛。可以对墨鱼丸进行刷油。所述滚筒3前端壁下侧固定安装有透明挡板4，透明挡板4方便观察墨鱼烤制的情况。同时防止加入墨鱼丸时墨鱼丸漏出，透明挡板4的前端面呈半圆形。所述滚筒3前端壁上端通过合页52活动安装有桶盖5，打开桶盖5可以将墨鱼丸加入，关闭桶盖5可以将滚筒3合上。所述桶盖5后端壁开有出料槽53，所述出料槽53上端面呈扇形，通过出料槽53可以将墨鱼丸进行出料。所述安装槽2底部左右两侧均固定安装有底座6，底座6的上端面呈弧形。所述底座6内腔固定安装有加热器64，加热器64通过石墨加热板61对滚筒3进行加热。所述底座6上端固定安装有石墨加热板61，石墨加热板61对其进行加热，石墨加热板61具有耐高温加热快等特点。加热更均匀。所述安装槽2内腔底端中部固定安装有燃气灶62，通过燃气灶62可以通过明火对其进行烤制，不同方式的烤制口味不同。所述燃气灶62下端固定连通有燃气管63，所述燃气管63左端固定安装有管道连接阀。通过燃气管63外接燃气管道可以为燃气灶提供能源。所述装置本体1上端面固定安装有控制器8。通过控制器8控制电机、加热器和燃气灶。工作原理：首先打开桶盖5将鱼丸放入滚筒3内，然后通过锁扣51盖上桶盖5，使得滚筒3前端封闭，然后根据所需口味通过控制器8选择燃气灶加热或者加热器的电磁加热，在通过控制使得电机带动滚筒3转动，墨鱼丸始终位于滚筒3的底部，滚筒每转动一圈挡板72即可将墨鱼丸进行翻转一圈，然后食用油槽71内腔的食用油通过刷毛对墨鱼进行刷油。烤制完成后，将桶盖5转动至位于滚筒3前端面下侧，然后打开桶盖5将墨鱼丸通过出料槽53出料。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备，包括装置本体(1)，其特征在于：所述装置本体(1)内腔开有安装槽(2)，所述安装槽(2)后端通过轴承活动安装有滚筒(3)，所述滚筒(3)内腔底端壁固定安装有挡座(7)，所述挡座(7)内腔固定安装有食用油槽(71)，所述挡座(7)上端固定安装有挡板(72)，所述挡板(72)上端固定安装有刷毛(73)，所述滚筒(3)前端壁下侧固定安装有透明挡板(4)，所述滚筒(3)前端壁上端通过合页(52)活动安装有桶盖(5)，所述桶盖(5)后端壁开有出料槽(53)，所述安装槽(2)底部左右两侧均固定安装有底座(6)，所述底座(6)内腔固定安装有加热器(64)，所述底座(6)上端固定安装有石墨加热板(61)，所述安装槽(2)内腔底端中部固定安装有燃气灶(62)，所述燃气灶(62)下端固定连通有燃气管(63)，所述装置本体(1)上端面固定安装有控制器(8)。

【技术特征摘要】
1.一种滚筒多孔型烤制墨鱼丸设备，包括装置本体(1)，其特征在于：所述装置本体(1)内腔开有安装槽(2)，所述安装槽(2)后端通过轴承活动安装有滚筒(3)，所述滚筒(3)内腔底端壁固定安装有挡座(7)，所述挡座(7)内腔固定安装有食用油槽(71)，所述挡座(7)上端固定安装有挡板(72)，所述挡板(72)上端固定安装有刷毛(73)，所述滚筒(3)前端壁下侧固定安装有透明挡板(4)，所述滚筒(3)前端壁上端通过合页(52)活动安装有桶盖(5)，所述桶盖(5)后端壁开有出料槽(53)，所述安装槽(2)底部左右两侧均固定安装有底座(6)，所述底座(6)内腔固定安装有加热器(64)，所述底座(6)上端固定安装有石墨加热板(61)，所述安装槽(2)内腔底端中部固定安装有燃气灶(62)，所述燃气灶(62)下端固定连通有燃气管(63)，所述装置本体(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：林潮泽，
申请(专利权)人：福建御冠食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35