一种具有保健作用的青梅果脯及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有保健作用的青梅果脯及其制备方法。本发明专利技术的青梅果脯由以下质量份的原料制成：青梅90‑100份、红枣30‑40份、蜂蜜10‑15份、冰糖10‑15份、姜黄2‑3份、甘草片2‑3份、柠檬酸5‑10份、红茶15‑20份、薄荷根茎20‑25份。本发明专利技术的青梅果脯，不添加任何防腐剂，其口感清香爽脆，能够改善肠胃功能，促进食欲，具有一定的保健作用。

With a health care function and the preparation method of preserved plum

The invention discloses a health care function and the preparation method of preserved plum. The invention of the plum fruit consists of the following parts by weight of raw materials: 90 plum 100, red dates 30 40 copies, 15 copies, 10 honey sugar 10 15 copies, 3 copies, 2 turmeric licorice 2 3, citric acid 5 10 copies, 20 copies, 15 Black Tea Mint 20 25 rhizome. The invention of the plum fruit, do not add any preservatives, its fragrance taste crisp, can improve gastrointestinal function, promote appetite, have certain health care function.

【技术实现步骤摘要】
一种具有保健作用的青梅果脯及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种具有保健作用的青梅果脯及其制备方法。
技术介绍
果脯具有增进食欲、强身健体、滋阴补虚等功效，老少皆宜。目前市场上的果脯种类繁多，如冬瓜果脯、苹果果脯、山楂果脯、柠檬果脯等。然而，目前市场上的果脯种类较为单一。
技术实现思路
针对上述
技术介绍
中所存在的技术问题，本专利技术提供一种具有保健作用的青梅果脯及其制备方法。本专利技术采用以下技术方案来实现：一种具有保健作用的青梅果脯，由以下质量份的原料制成：青梅90-100份、红枣30-40份、蜂蜜10-15份、冰糖10-15份、姜黄2-3份、甘草片2-3份、柠檬酸5-10份、红茶15-20份、薄荷根茎20-25份；其制备方法是：（1）将青梅以质量浓度2-3%、温度50-55℃的淡盐水浸泡6-8h，采用超声清洗2次，再浸泡于质量浓度0.01-0.05%的氯化钙溶液中，风干24h，待用；（2）取红枣、姜黄、甘草片、薄荷根茎，洗净，加入4倍质量、80-90℃热水，保温浸提3h，得提取液；（3）将青梅浸泡于提取液中，加入蜂蜜、冰糖、红茶，加热至沸，并保持沸腾2h，冷却至室温，加入柠檬酸，静置24以上，过滤，即可。优选的，所述果脯由以下质量份的原料制成：青梅90份、红枣30份、蜂蜜10份、冰糖10份、姜黄2份、甘草片2份、柠檬酸5份、红茶15份、薄荷根茎20份。优选的，所述果脯由以下质量份的原料制成：青梅100份、红枣40份、蜂蜜15份、冰糖15份、姜黄3份、甘草片3份、柠檬酸10份、红茶20份、薄荷根茎25份。优选的，所述果脯由以下质量份的原料制成：青梅95份、红枣35份、蜂蜜12份、冰糖12份、姜黄2份、甘草片3份、柠檬酸8份、红茶17份、薄荷根茎23份。优选的，所述果脯由以下质量份的原料制成：青梅100份、红枣38份、蜂蜜14份、冰糖14份、姜黄2.5份、甘草片2.5份、柠檬酸7份、红茶18份、薄荷根茎24份。本专利技术的具有保健作用的青梅果脯，不添加任何防腐剂，清香爽脆，能够改善肠胃功能，促进食欲，具有一定的保健作用。具体实施方式结合以下实施例对本专利技术作进一步描述。实施例1一种具有保健作用的青梅果脯，由以下质量份的原料制成：青梅90份、红枣30份、蜂蜜10份、冰糖10份、姜黄2份、甘草片2份、柠檬酸5份、红茶15份、薄荷根茎20份；其制备方法是：（1）将青梅以质量浓度2.5%、温度50-55℃的淡盐水浸泡7h，采用超声清洗2次，再浸泡于质量浓度0.025%的氯化钙溶液中，风干24h，待用；（2）取红枣、姜黄、甘草片、薄荷根茎，洗净，加入4倍质量、80-90℃热水，保温浸提3h，得提取液；（3）将青梅浸泡于提取液中，加入蜂蜜、冰糖、红茶，加热至沸，并保持沸腾2h，冷却至室温，加入柠檬酸，静置24以上，过滤，即可。实施例2一种具有保健作用的青梅果脯，由以下质量份的原料制成：青梅100份、红枣40份、蜂蜜15份、冰糖15份、姜黄3份、甘草片3份、柠檬酸10份、红茶20份、薄荷根茎25份；其制备方法是：（1）将青梅以质量浓度2-3%、温度50-55℃的淡盐水浸泡7.5h，采用超声清洗2次，再浸泡于质量浓度0.04%的氯化钙溶液中，风干24h，待用；（2）取红枣、姜黄、甘草片、薄荷根茎，洗净，加入4倍质量、80-90℃热水，保温浸提3h，得提取液；（3）将青梅浸泡于提取液中，加入蜂蜜、冰糖、红茶，加热至沸，并保持沸腾2h，冷却至室温，加入柠檬酸，静置24以上，过滤，即可。实施例3一种具有保健作用的青梅果脯，由以下质量份的原料制成：青梅95份、红枣35份、蜂蜜12份、冰糖12份、姜黄2份、甘草片3份、柠檬酸8份、红茶17份、薄荷根茎23份；其制备方法是：（1）将青梅以质量浓度3%、温度50-55℃的淡盐水浸泡8h，采用超声清洗2次，再浸泡于质量浓度0.05%的氯化钙溶液中，风干24h，待用；（2）取红枣、姜黄、甘草片、薄荷根茎，洗净，加入4倍质量、80-90℃热水，保温浸提3h，得提取液；（3）将青梅浸泡于提取液中，加入蜂蜜、冰糖、红茶，加热至沸，并保持沸腾2h，冷却至室温，加入柠檬酸，静置24以上，过滤，即可。实施例4一种具有保健作用的青梅果脯，由以下质量份的原料制成：青梅100份、红枣38份、蜂蜜14份、冰糖14份、姜黄2.5份、甘草片2.5份、柠檬酸7份、红茶18份、薄荷根茎24份；其制备方法是：（1）将青梅以质量浓度2%、温度50-55℃的淡盐水浸泡6h，采用超声清洗2次，再浸泡于质量浓度0.01%的氯化钙溶液中，风干24h，待用；（2）取红枣、姜黄、甘草片、薄荷根茎，洗净，加入4倍质量、80-90℃热水，保温浸提3h，得提取液；（3）将青梅浸泡于提取液中，加入蜂蜜、冰糖、红茶，加热至沸，并保持沸腾2h，冷却至室温，加入柠檬酸，静置24以上，过滤，即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有保健作用的青梅果脯，其特征在于：由以下质量份的原料制成：青梅90‑100份、红枣30‑40份、蜂蜜10‑15份、冰糖10‑15份、姜黄2‑3份、甘草片2‑3份、柠檬酸5‑10份、红茶15‑20份、薄荷根茎20‑25份；其制备方法是：（1）将青梅以质量浓度2‑3%、温度50‑55℃的淡盐水浸泡6‑8h，采用超声清洗2次，再浸泡于质量浓度0.01‑0.05%的氯化钙溶液中，风干24h，待用；（2）取红枣、姜黄、甘草片、薄荷根茎，洗净，加入4倍质量、80‑90℃热水，保温浸提3h，得提取液；（3）将青梅浸泡于提取液中，加入蜂蜜、冰糖、红茶，加热至沸，并保持沸腾2h，冷却至室温，加入柠檬酸，静置24以上，过滤，即可。

【技术特征摘要】
1.一种具有保健作用的青梅果脯，其特征在于：由以下质量份的原料制成：青梅90-100份、红枣30-40份、蜂蜜10-15份、冰糖10-15份、姜黄2-3份、甘草片2-3份、柠檬酸5-10份、红茶15-20份、薄荷根茎20-25份；其制备方法是：（1）将青梅以质量浓度2-3%、温度50-55℃的淡盐水浸泡6-8h，采用超声清洗2次，再浸泡于质量浓度0.01-0.05%的氯化钙溶液中，风干24h，待用；（2）取红枣、姜黄、甘草片、薄荷根茎，洗净，加入4倍质量、80-90℃热水，保温浸提3h，得提取液；（3）将青梅浸泡于提取液中，加入蜂蜜、冰糖、红茶，加热至沸，并保持沸腾2h，冷却至室温，加入柠檬酸，静置24以上，过滤，即可。2.根据权利要求1所述的一种具有保健作用的青梅果脯，其特征在于：所述原料的质量配比如下：...

【专利技术属性】
技术研发人员：林侨山，
申请(专利权)人：林侨山，
类型：发明
国别省市：广东,44