一种水产品快速冷冻设备制造技术

本发明专利技术涉及冷冻设备技术领域，尤其涉及一种水产品快速冷冻设备，包括冷冻箱，冷冻箱内壁上设有若干冷冻装置，冷冻装置均匀分布在冷冻箱内的两侧；冷冻装置均包括滚筒，滚筒内设有固定轴，固定轴的截面为弓形，固定轴设有内空管道，并且固定轴设有若干通气孔，内空管道连接有通气管，通气管末端连接有液氮提供装置；滚筒表面均匀设有若干通孔，滚动内设有若干指向通孔控制连杆，控制连杆均固定连接有固定板，固定板设有弹性支撑件，弹性支撑件与滚筒相连。在鱼下落的过程中，鱼挤压两侧的滚筒，并且两侧的滚筒从通孔中喷出液氮，对鱼进行冷冻。本发明专利技术具有能多方位的对鱼进行冷冻、冷冻高效率的优点。

A rapid freezing equipment for aquatic products

The present invention relates to the technical field of refrigeration equipment, in particular to a fast frozen aquatic products equipment, including freezers, freezers on the inner wall is provided with a plurality of refrigeration equipment, refrigeration equipment on both sides evenly distributed in the freezing box; freezing device includes a drum, the drum is provided with a fixed shaft, a fixed shaft section is a bow, a fixed shaft is provided with an inner air pipe and, the fixed shaft is provided with a plurality of vent holes in the air pipeline is connected with a ventilation pipe, the end of the ventilation pipe is connected with liquid nitrogen supply device; the surface of the roller is evenly provided with a plurality of through holes, rolling inside the through hole to control rod, control rod is fixedly connected with the fixing plate, the fixing plate is provided with elastic support, the elastic support is connected with a drum. During the fall of the fish, the fish extruded the rollers on both sides, and the rollers on both sides of the fish sprayed liquid nitrogen from the through holes to freeze the fish. The invention has the advantages of multi azimuth to freeze and freeze the fish with high efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种水产品快速冷冻设备
本专利技术涉及冷冻设备
，尤其涉及一种水产品快速冷冻设备。
技术介绍
水产品冷冻是指利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和附着微生物的繁殖，并减缓其脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保鲜方法。水产品冷冻大致包括冷藏保鲜和冻结保鲜两类方法，其中冻结保鲜法主要是先通过冷冻设备对生鲜水产品进行速冻。液氮冷冻设备因其具有能快速冷冻产品、渡过冰晶生成带，防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁，较好的保持产品原有的风味和质量的特点，使其成为目前水产品冷冻中的一种优越的冷冻设备。液氮冷冻工艺通常采用将液氮直接喷洒到水产品上，使水产品达到快速冷冻的目的。目前的液氮冷冻设备通常分为柜式及隧道式液氮冷冻设备，其中隧道式液氮冷冻设备采用传送带对冷冻产品进行传送，并在传送过程中对鱼类产品进行冷冻，其适用于大批量的鱼类产品冷冻生产；但目前的隧道式液氮冷冻设备存在以下不足：由于鱼类产品在传送带上传送的过程中，鱼类产品通常保持一种固定不变的位置状态，使得鱼类产品两侧中的某一侧面始终贴合在传送带上；而液氮冷冻设备的液氮喷头通常设置在传送带的上方或一本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水产品快速冷冻设备，包括冷冻箱，其特征在于：所述冷冻箱内壁上设有若干冷冻装置，所述冷冻装置均匀排列分布在所述冷冻箱内一组对边的内壁上，并且每一边内壁上的所述冷冻装置呈线性垂直分布；所述冷冻装置均包括弹性支撑件，所述弹性支撑件一端均与所述冷冻箱相连接，另外一端均连接有支撑板，所述支撑板均设有指向所述冷冻箱外的滑动杆，所述滑动杆贯穿所述冷冻箱，所述滑动杆均与所述冷冻箱滑动连接，所述滑动杆末端均可拆卸的设有限位块，所述支撑板连接有支撑架，所述冷冻装置还包括滚筒，所述滚筒中心均设有固定轴，所述固定轴的截面为弓形，所述固定轴末端均与所述支撑架固定相连，所述固定轴与所述支撑架连接处均设有开口，所述固定...

【技术特征摘要】
1.一种水产品快速冷冻设备，包括冷冻箱，其特征在于：所述冷冻箱内壁上设有若干冷冻装置，所述冷冻装置均匀排列分布在所述冷冻箱内一组对边的内壁上，并且每一边内壁上的所述冷冻装置呈线性垂直分布；所述冷冻装置均包括弹性支撑件，所述弹性支撑件一端均与所述冷冻箱相连接，另外一端均连接有支撑板，所述支撑板均设有指向所述冷冻箱外的滑动杆，所述滑动杆贯穿所述冷冻箱，所述滑动杆均与所述冷冻箱滑动连接，所述滑动杆末端均可拆卸的设有限位块，所述支撑板连接有支撑架，所述冷冻装置还包括滚筒，所述滚筒中心均设有固定轴，所述固定轴的截面为弓形，所述固定轴末端均与所述支撑架固定相连，所述固定轴与所述支撑架连接处均设有开口，所述固定轴均设有沿着所述开口向所述固定轴轴线延伸的内空管道，所述固定轴设有若干与所述内空管道相连的用于液氮通过的通气孔，所述内空管道开口处均铰接有通气管，所述通气管末端连接有液氮提供装置；所述固定轴内均设有转轴，所述转轴均平行所述固定轴设置并且所述转轴均贯穿所述固定轴，所述转轴与所述固定轴之间均具有间距，所述转轴一端均与所述支撑架转动连接，所述转轴另外一端均连接有电机；所述滚筒表面均匀设有若干通孔，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王健，
申请(专利权)人：象山县远洋冻品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33