乳酸菌固定化细胞原位分离发酵生产乳酸工艺制造技术

乳酸菌固定化细胞原位分离发酵生产乳酸工艺，其特征在于：先制备重量百分比浓度为８～１２％的聚乙烯醇和２～４％的海藻酸钠的混合液及２％卡拉胶溶液，用按重量比为菌悬液∶２％卡拉胶溶液∶８～１２％聚乙烯醇和２～４％海藻酸钠的混合液＝１∶１∶３～５配制成的包埋剂与菌悬液的混合液对乳酸菌进行细胞固定化，再结合用ｐＨ控制器自动控制乳酸发酵的适宜酸度在ｐＨ值＝５．０～６．２，每当置于发酵液中的ｐＨ计显示为ｐＨ值为５．０时，ｐＨ控制系统自动接通电源，循环泵工作，使发酵液经过滤网开始向吸附装置移动，经吸附装置除去发酵产生的乳酸后的发酵液返回发酵罐中，当置于发酵液中的ｐＨ计显示为ｐＨ值为６．５时，继电器切断电源，循环泵停止工作，发酵继续进行，实现原位分离发酵生产乳酸。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马建芳，李剑，徐子钧，王仁静，孙雪莲，李明智，刘如林，
申请(专利权)人：天津南开戈德集团有限公司，
类型：发明
国别省市：