【技术实现步骤摘要】
本申请是同名中国专利申请第03158798.4号的分案申请，原案申请日1997年8月27日提交日2003年9月24日。本专利技术涉及利用属于被孢霉(Mortierella)属被孢霉(Mortierella)亚属微生物制造含不饱和脂肪酸油脂的方法，该油脂中24，25-甲叉胆甾-5-烯-3β-醇(24，25-Methylenecholest-5-en-3β-ol)含有率少。人们知道被孢霉属被孢霉亚属微生物可以作为生产花生四烯酸、二高(Dihomo)-γ-亚麻酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸的微生物，利用这种微生物已经开发出通过发酵法高效制造花生四烯酸、二高-γ-亚麻酸、二十碳五烯酸的方法〔特开昭63-44891、特开昭63-12290、特开昭63-14696、特开平5-91887、特开昭63-14697〕。利用对属于被孢霉属被孢霉亚属微生物实施变异处理获得的Δ12不饱和活性低下或缺失的变异株制造蜜得酸(mead酸，5，8，11-二十碳三烯酸)的方法人们也已经了解了(特开平5-91888)。另外，二高-γ-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、蜜得酸等不饱和脂肪酸是具有很强且多...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：东山坚一，秋元健吾，清水昌，
申请(专利权)人：三得利株式会社，
类型：发明
国别省市：
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