【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
虾类抗菌肽在益生菌中的重组表达，包括虾类抗菌肽基因的克隆，虾类抗菌肽基因的重组载体的构建，抗菌肽基因重组载体的转化与筛选，发酵培养表达抗菌肽的工程菌，表达产物的鉴定、纯化；其中：所述的重组载体的构建是：根据已克隆到的虾类抗菌肽ｃＤＮＡ序列，利用特异引物在其两端加入两个不同的限制性内切酶的酶切位点，ＰＣＲ扩增抗菌肽基因；将其克隆到益生菌表达载体上，所述的表达载体包括ｐＰＩＣ系列或ｐＬＡ系列；所述的转化与筛选是将上述构建得到的载体分别转化获得工程菌株，筛选出所需的重组工程菌；所述的表达产物的鉴定、纯化是采用诱导剂诱导工程菌株，破细胞收集上清液，分泌型表达的细胞直接收集上清液，采用超滤、层析等方法纯化抗菌肽，并测定其抗菌谱。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：范立强，江帆，袁勤生，
申请(专利权)人：上海汉德食品有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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