鳗鱼片生产线制造技术

本实用新型专利技术公开一种鳗鱼片生产线，包括生产线本体，生产线本体上依次设置有排鱼段、蒸煮段、烧烤段、浸酱料段，所述生产线本体的中间部分设置有提升部，生产线本体两侧呈坡状沿生产线流动方向形成上坡段和下坡段；在蒸煮行进过程中使鳗鱼片在蒸柜内形成一定的坡度，腹部凹陷部不致积水和蒸汽，这样就能使整条鳗鱼片得到均匀蒸煮，使鳗鱼片整体蒸煮均匀；积水腹部颜色与两边肉片一致；不影响鳗鱼片整体质量和口感。既能熟透，又能起到很好的灭菌效果。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鳗鱼片生产线，包括生产线本体，生产线本体上依次设置有排鱼段、蒸煮段、烧烤段、浸酱料段，其特征在于：所述生产线本体的中间部分设置有提升部，生产线本体两侧呈坡状沿生产线流动方向形成上坡段和下坡段。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孔卫东，陆领倩，周玮，陈波，江帆，
申请(专利权)人：上海汉德食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]