一种乳酸菌饮料母液发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种乳酸菌饮料母液发酵罐，包括罐体，所述罐体的侧壁内部设有冷却盘管，所述罐体的侧壁下端设有进水管，所述罐体的上端侧壁设有排水管，所述罐体的上端面一侧设有进料口，所述罐体的下端面中间设有出料口，所述圆板通过连杆连接上固定环，所述上固定环的下端倾斜设有搅拌板，所述搅拌板的下端设有下固定环，一个所述搅拌板上开有凹槽，所述凹槽内设有无线温度传感器。该乳酸菌饮料母液发酵罐，冷却盘管的设置，用于冷却，加热棒的设置，方便加热，上固定环和下固定环带动搅拌板转动，可使发酵物发酵充分，使内部温度更加均匀，无线温度传感器设置在搅拌板上，可以测量多个位置的温度，测量准确。

A lactic acid bacteria beverage mother liquor fermentor

【技术实现步骤摘要】
一种乳酸菌饮料母液发酵罐
本技术属于发酵设备
，具体涉及一种乳酸菌饮料母液发酵罐。
技术介绍
乳酸菌发酵的食品被公认为功能性食品，被誉为“像药品一样有效的食品，像食品一样安全的药品”，乳制品始终在益生菌食品中占支配地位。将乳酸菌引入果蔬汁中是益生菌拓展应用的新兴领域，其发酵活动可消除生青味，产生芳香族等丰富的风味物质，促进矿物质吸收，提高超氧化物歧化酶(SOD)等抗氧化能力，新增g-氨基丁酸、共轭亚油酸等益生性功能因子，还能产生人体所必需的多种维生素、乳酸菌素、消化酶等物质，从而赋予饮料整肠、健胃、提高机体免疫能力以及抗过敏、抗衰老、癌症预防、忧郁症等功效。而已有报道的果蔬汁乳酸发酵工艺多采用传统应用于酸奶发酵的乳酸菌，采用在原料中添加一定量乳粉或含乳培养基作为种子液，或直接添加乳制品进行发酵，不利于饮料清新爽朗的风味保持。而且现有的乳酸菌饮料发酵罐的搅拌不理想，很难充分搅拌，导致罐体内部温度不均匀，影响发酵效果，而且温度的测量都是定点测量，测量范围小。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种乳酸菌饮料母液发酵罐，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种乳酸菌饮料母液发酵罐，包括罐体，所述罐体的侧壁内部设有冷却盘管，所述罐体的侧壁下端设有进水管，所述罐体的上端侧壁设有排水管，所述进水管和排水管分别连接冷却盘管的两端，所述罐体的内壁设有加热棒，所述罐体的上端面一侧设有进料口，所述罐体的下端面中间设有出料口，所述罐体的上端设有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴连接圆板，所述圆板通过连杆连接上固定环，所述上固定环的下端倾斜设有搅拌板，所述搅拌板的下端设有下固定环，一个所述搅拌板上开有凹槽，所述凹槽内设有无线温度传感器。优选的，所述进水管上设有阀门。优选的，所述搅拌板的上端两端均设有插块，所述上固定环和下固定环的一侧均设有插槽，所述插块固定插接在插槽内。优选的，所述搅拌板的数量不少于十个。优选的，所述罐体的内壁设有防腐蚀层。优选的，所述罐体的底部设有减震支腿。本技术的技术效果和优点：该乳酸菌饮料母液发酵罐，结构合理，实用性强，冷却盘管的设置，用于冷却，加热棒的设置，方便加热，上固定环和下固定环带动搅拌板转动，可使发酵物发酵充分，使内部温度更加均匀，无线温度传感器设置在搅拌板上，可以测量多个位置的温度，测量准确。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术的上固定环结构示意图；图3为本技术的下固定环结构示意图；图4为本技术的搅拌板结构示意图。图中：1罐体、2冷却盘管、3进水管、4阀门、5排水管、6加热棒、7进料口、8出料口、9搅拌电机、10上固定环、11搅拌板、12下固定环、13连杆、14圆板、15插槽、16插块、17凹槽、18无线温度传感器。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。本技术提供了如图1-4所示的一种乳酸菌饮料母液发酵罐，包括罐体1，所述罐体1的侧壁内部设有冷却盘管2，所述罐体1的侧壁下端设有进水管3，所述罐体1的上端侧壁设有排水管5，所述进水管3和排水管5分别连接冷却盘管2的两端，所述罐体1的内壁设有加热棒6，所述罐体1的上端面一侧设有进料口7，所述罐体1的下端面中间设有出料口8，所述罐体1的上端设有搅拌电机9，所述搅拌电机9的输出轴连接圆板14，所述圆板14通过连杆13连接上固定环10，所述上固定环10的下端倾斜设有搅拌板11，所述搅拌板11的下端设有下固定环12，一个所述搅拌板11上开有凹槽17，所述凹槽17内设有无线温度传感器18，所述进水管3上设有阀门4，所述搅拌板11的上端两端均设有插块16，所述上固定环10和下固定环12的一侧均设有插槽15，所述插块16固定插接在插槽15内，所述搅拌板11的数量不少于十个，所述罐体1的内壁设有防腐蚀层，所述罐体1的底部设有减震支腿。工作原理：冷却盘管2用于冷却，加热棒6方便加热，上固定环10和下固定环12带动搅拌板11转动，可使搅拌充分，发酵物发酵充分，使内部温度更加均匀，无线温度传感器18设置在搅拌板11上，可以测量多个位置的温度，测量准确。最后应说明的是：以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乳酸菌饮料母液发酵罐，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的侧壁内部设有冷却盘管(2)，所述罐体(1)的侧壁下端设有进水管(3)，所述罐体(1)的上端侧壁设有排水管(5)，所述进水管(3)和排水管(5)分别连接冷却盘管(2)的两端，所述罐体(1)的内壁设有加热棒(6)，所述罐体(1)的上端面一侧设有进料口(7)，所述罐体(1)的下端面中间设有出料口(8)，所述罐体(1)的上端设有搅拌电机(9)，所述搅拌电机(9)的输出轴连接圆板(14)，所述圆板(14)通过连杆(13)连接上固定环(10)，所述上固定环(10)的下端倾斜设有搅拌板(11)，所述搅拌板(11)的下端设有下固定环(12)，一个所述搅拌板(11)上开有凹槽(17)，所述凹槽(17)内设有无线温度传感器(18)。

【技术特征摘要】
1.一种乳酸菌饮料母液发酵罐，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的侧壁内部设有冷却盘管(2)，所述罐体(1)的侧壁下端设有进水管(3)，所述罐体(1)的上端侧壁设有排水管(5)，所述进水管(3)和排水管(5)分别连接冷却盘管(2)的两端，所述罐体(1)的内壁设有加热棒(6)，所述罐体(1)的上端面一侧设有进料口(7)，所述罐体(1)的下端面中间设有出料口(8)，所述罐体(1)的上端设有搅拌电机(9)，所述搅拌电机(9)的输出轴连接圆板(14)，所述圆板(14)通过连杆(13)连接上固定环(10)，所述上固定环(10)的下端倾斜设有搅拌板(11)，所述搅拌板(11)的下端设有下固定环(12)，一个所述搅拌板(11)上开有凹槽(17)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张建丽，
申请(专利权)人：安宁大彤食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南,53