苦瓜米线的制作方法技术

本发明专利技术涉及苦瓜米线的制作方法，包括以下步骤：按重量份数计，将以下原料：小麦淀粉32份、芋头淀粉15份、苦瓜汁6份、西瓜汁10份、红糖2份、糯米粉10份和食用盐1份加水搅拌均匀制成糊状，搅拌均匀，然后将制成的面团使用下条机下粉丝，将粉丝导入开水中煮8s，然后晾干，得苦瓜米线。相对现有技术，本发明专利技术多种原料制备米线，提高了米线中营养的均匀性，使用红糖和西瓜汁加入米线中既提高了营养价值，还能中和苦瓜汁的苦味，苦瓜汁能清热解毒、养颜嫩肤。

Making method of the rice line of bitter gourd

The invention relates to a manufacture method of bitter melon noodle, which comprises the following steps: according to the weight of the following ingredients: wheat starch, 32 copies, 15 copies of taro starch, Bitter Melon Juice Watermelon Juice 6 copies, 10 copies, 2 copies, brown sugar, glutinous rice powder 10 and 1 samples of edible salt water mixing evenly into paste, stir well then, the dough made of used machine fans, fans will be cooked in boiling water into 8s, then dried, bitter melon noodle. Compared with the existing technology, the invention has multiple raw materials to prepare rice noodle, and improves the uniformity of nutrition in the rice noodle. The use of brown sugar and watermelon juice to add rice noodle not only improves the nutritional value, but also neutralizes bitter taste of bitter melon juice. Bitter melon juice can clear away heat and detoxify, beautifying skin and rejuvenating skin.

【技术实现步骤摘要】
苦瓜米线的制作方法
本专利技术涉及米线
，特别涉及苦瓜米线的制作方法。
技术介绍
米线是中国常见的食品之一，米线制作方法较多，种类也较多，现在市场上较多的是普通米线，米线中的营养成分较为单一，营养价值不高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供苦瓜米线的制作方法，所要解决的技术问题是：米线中的营养成分较为单一，营养价值不高。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：苦瓜米线的制作方法，包括以下步骤：按重量份数计，将以下原料：小麦淀粉32份、芋头淀粉15份、苦瓜汁6份、西瓜汁10份、红糖2份、糯米粉10份和食用盐1份加水搅拌均匀制成糊状，搅拌均匀，然后将制成的面团使用下条机下粉丝，将粉丝导入开水中煮8s，然后晾干，得苦瓜米线。本专利技术的有益效果是：多种原料制备米线，提高了米线中营养的均匀性，使用红糖和西瓜汁加入米线中既提高了营养价值，还能中和苦瓜汁的苦味，苦瓜汁能清热解毒、养颜嫩肤。具体实施方式以下对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。苦瓜米线的制作方法，包括以下步骤：按重量份数计，将以下原料：小麦淀粉32份、芋头淀粉15份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
苦瓜米线的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：按重量份数计，将以下原料：小麦淀粉32份、芋头淀粉15份、苦瓜汁6份、西瓜汁10份、红糖2份、糯米粉10份和食用盐1份加水搅拌均匀制成糊状，搅拌均匀，然后将制成的面团使用下条机下粉丝，将粉丝导入开水中煮8s，然后晾干，得苦瓜米线。

【技术特征摘要】
1.苦瓜米线的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：按重量份数计，将以下原料：小麦淀粉32份、芋头淀粉15份、苦瓜汁6份、西瓜汁10份、红糖2...

【专利技术属性】
技术研发人员：李军，
申请(专利权)人：广西益品王食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45