【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种，可以广泛应用在酶工程、灭菌、食品和医药等行业中。
技术介绍
在动植物和微生物机体中，普遍存在一类特殊蛋白质。它们参与生化反应，而且使反应进行得极快，这类物质是天然催化剂——酶类。酶是生物细胞合成的，它们催化相应的生化反应以维持细胞的活力。存在于细胞内的称为胞内酶，由细胞内合成而分泌到细胞外起作用的酶称作胞外酶，将这些酶提取纯化可以制成相应的酶制剂。胞外酶的分离纯化相对简单，可以直接对发酵液进行处理提取所需酶，而胞内游离存在的“游离酶”以及与颗粒体(如细胞核、线粒体、微粒体、质膜)结合的“结合酶”的制备就需要破碎细胞。此外，还有一些酶镶嵌在细胞膜上，称为膜蛋白，如脂酶、蛋白酶和肽酶等水解酶类大多集中在膜上，这些酶的分离也需要通过细胞破碎过程，因此细胞破壁是制备酶制剂的第一步。对于不同的生物体，或同一生物体的不同组织的细胞，由于结构的差异，所采用的细胞破碎方法和条件也有所不同，必须根据细胞性质和处理量采用有针对性的方法，目前通常使用的细胞破壁方法可归纳为为物理法、化学法和生物化学法，但通常是多种方法的联合使用。传统的破壁方法各有其优点，但是缺点同...
【技术保护点】
一种微生物和植物细胞的破碎方法，其特征在于：将具有一定含水量的细胞经预冷丙酮处理后，放入高压容器中在适当压力和温度的超临界二氧化碳中作用１－３小时，打开放压阀迅速排空二氧化碳，使细胞破壁。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈洪，杜毅，
申请(专利权)人：上海爱普香料有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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