一种大豆乳清水生产饲料用低聚糖的工艺制造技术

一种大豆乳清废生产饲料用低聚糖的工艺，包括如下步骤：向除去不溶性杂质的大豆乳清水添加中性盐后，调整pH为4.0‑5.8；将所得混合液浓缩至28‑40％后固液分离得到的固相凝乳经杀菌干燥得到大豆蛋白；将固液分离后所得液相加入氯化钠5‑15％，磷酸钙5‑15％，混合，调整pH为7.0‑7.5，得到调质液；将所得调质液杀菌，干燥得到所述饲料用大豆低聚糖。本发明专利技术的工艺能够合理利用乳清废水，实现零污染排放，且制备的低聚糖适合猪牛羊等食用，可以提高出品率，提高免疫力，代替部分抗生素，同时提供动物生长过程中需要的盐。

Oligosaccharides process with a large milk production of feed water

In the process of a kind of oligosaccharides in soybean whey waste feed production, which comprises the following steps: to remove insoluble impurities in whey water adding neutral salt, adjusted pH 4 5.8; solid curd the mixed liquid is concentrated to 28 40% after solid-liquid separation obtained by drying sterilization to soybean protein; the solid-liquid after the separation of the liquid phase into 5 15% sodium chloride, calcium phosphate 5 15%, mixed, adjusted pH 7 7.5, refining liquid; the liquid conditioning sterilization, drying to obtain the feed of soybean oligosaccharides. The process of the present invention can reasonable use of whey wastewater, to achieve zero emissions, and the preparation of oligosaccharides for pigs and other edible, can increase the yield, improve immunity, instead of some antibiotics, growth process and provide animal in salt.

【技术实现步骤摘要】
一种大豆乳清水生产饲料用低聚糖的工艺
本专利技术涉及一种低聚糖的生产工艺，具体涉及一种大豆乳清水生产饲料用低聚糖的工艺。
技术介绍
大豆低聚糖是大豆中低分子糖类的总称，其主要成分是水苏糖、棉子三糖和蔗糖等寡糖，具有优良的生理功能。大豆低聚糖能够促进双歧杆菌的增殖，改善肠道微生态环境，抑制病原菌，增强机体免疫力，抗癌和抗肿瘤，调节脂肪代谢，降低血压，保护肝脏同时又可在一定程度上成为抗生素替代品，为解决耐药性问题开辟了一条新的道路。大豆乳清水是在对大豆加工分离蛋白的过程中产生的，在生产大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白以及生产豆腐等工艺中都可以产生，也可以由热水浸提脱脂大豆豆粕得到。以前，大豆乳清水一直被视为废水，通常是直接排放或用传统生化法处理。随着对乳清蛋白、低聚糖的功能性和保键作用的认识不断深入，人们越来越重视对大豆乳清水的开发利用。近年来大豆分离蛋白发展迅速，每吨大豆分离蛋白产生21-31吨乳清废水。目前乳清废水的主要处理手段为厌氧和好氧发酵，需要较大的投入和管理费用，并且不产生经济价值。目前日本超过40％的饲料都添加低聚糖作为饲料添加剂。有文献称添加低聚糖能够提高饲养动物的增长率，提高本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大豆乳清水生产饲料用低聚糖的工艺，包括如下步骤：(1)向除去不溶性杂质的大豆乳清水添加中性盐后，调整pH为4.0‑5.8；(2)将步骤(1)所得混合液浓缩至固体物占混合液质量的28‑40％后固液分离得到的固相凝乳经杀菌干燥得到大豆蛋白；(3)将步骤(2)固液分离后所得液相加入氯化钠5‑15％，磷酸钙5‑15％，混合，调整pH为7.0‑7.5，得到调质液；(4)将步骤(3)所得调质液杀菌，干燥得到所述饲料用大豆低聚糖。

【技术特征摘要】
1.一种大豆乳清水生产饲料用低聚糖的工艺，包括如下步骤：(1)向除去不溶性杂质的大豆乳清水添加中性盐后，调整pH为4.0-5.8；(2)将步骤(1)所得混合液浓缩至固体物占混合液质量的28-40％后固液分离得到的固相凝乳经杀菌干燥得到大豆蛋白；(3)将步骤(2)固液分离后所得液相加入氯化钠5-15％，磷酸钙5-15％，混合，调整pH为7.0-7.5，得到调质液；(4)将步骤(3)所得调质液杀菌，干燥得到所述饲料用大豆低聚糖。2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，步骤(1)中的大豆乳清水为从大豆分离蛋白和/或酸法浓缩蛋白生产过程中产生的乳清废水；优选地，大豆乳清水的除杂通过多介质过滤器进行。3.根据权利要求1或2所述的生产工艺，其特征在于，步骤(1)中中性盐的添加量为大豆乳清水质量的0-2％；优选地，所述中性盐为氯化钠、磷酸钠中的1种或2种以上的组合；优选地，pH调整为4.2-5.5。4.根据权利要求1-3任一项所述的生产工艺，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘汝萃，崔玉涛，时玉强，马军，
申请(专利权)人：临邑禹王植物蛋白有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37