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一种大豆乳清废生产饲料用低聚糖的工艺，包括如下步骤：向除去不溶性杂质的大豆乳清水添加中性盐后，调整pH为4.0‑5.8；将所得混合液浓缩至28‑40％后固液分离得到的固相凝乳经杀菌干燥得到大豆蛋白；将固液分离后所得液相加入氯化钠5‑15％，...
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