一种石莼科藻类功能性低聚糖复合咀嚼片制造技术

本发明专利技术公开了一种石莼科藻类功能性低聚糖复合咀嚼片，是以石莼科藻类功能性低聚糖为主要原料，配以菊粉、生姜粉及其他辅料，经原料超微粉碎、过筛、混合造粒、压片、灭菌包装等工艺制备而成。本发明专利技术石莼科藻类功能性低聚糖复合咀嚼片可以充分发挥石莼科藻类功能性低聚糖和菊粉的保健功能和药理作用，具有促进肠道双歧杆菌增殖、预防龋齿、辅助增强机体免疫力、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等功效；本产品色泽均匀、口感细腻润滑、清凉爽口、携带方便，集休闲、营养、美味和健康于一体，适合各年龄阶段人群食用。本发明专利技术为石莼科藻类的深加工开辟了新的渠道，实现了石莼科藻类资源的高值化利用，其配方科学合理，制作工艺简便，产品易于推广。

【技术实现步骤摘要】
一种石莼科藻类功能性低聚糖复合咀嚼片
本专利技术属于保健食品加工
，具体涉及一种石莼科藻类功能性低聚糖复合咀嚼片及其制备工艺。
技术介绍
石莼科藻类植物，是大型的经济绿藻，主要包括石莼属(UlvaL.)和浒苔属(Enteromorpha(Link)Ag.)，也称海波菜、海青菜、海莴苣等。石莼科藻类自古以来就被认为是药食同源的经济藻类，其味甘、咸，性寒，具有软坚散结、利水解毒等功效，主治瘿瘤，瘰疬；暑热烦渴，咽喉干痛；水肿，小便不利。相关研究也发现，石莼科藻类含有许多人体必需的营养成分并富含矿物质和维生素，是理想的高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量的天然营养食品原料。石莼科藻类的高营养价值及药用价值，使其具有巨大的开发潜力。石莼科藻类功能性低聚糖，是从石莼科藻类中提取出来的具有生理活性的低聚糖。大量研究已表明，功能性低聚糖在促进肠道双歧杆菌增殖，调节肠道菌群平衡、改善肠道功能、促进钙、镁、锌等矿物质的吸收、预防龋齿、降血压、激活免疫、延缓衰老和抗肿瘤等方面发挥着重要的调节功效。功能性低聚糖集营养、保健、食疗于一体，已广泛应用于食品、饮料、保健品、饲料添加剂、医药等领域。菊粉又称菊本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石莼科藻类功能性低聚糖复合咀嚼片，其特征在于：所述复合咀嚼片是以石莼科藻类功能性低聚糖为主要原料，配以菊粉、生姜粉及其他辅料，经调味、混合、造粒、压片而成；所述石莼科藻类包括石莼、浒苔。

【技术特征摘要】
1.一种石莼科藻类功能性低聚糖复合咀嚼片，其特征在于：所述复合咀嚼片是以石莼科藻类功能性低聚糖为主要原料，配以菊粉、生姜粉及其他辅料，经调味、混合、造粒、压片而成；所述石莼科藻类为浒苔；各组分含量按质量百分数计：石莼科藻类功能性低聚糖15-25%；菊粉5-15%；生姜粉0.8-1.2%；其他辅料为：甘露醇15-25%、蔗糖25-35%、变性淀粉8-16%、奶粉2.5-5.5%、硬脂酸镁或月桂醇硫酸镁0.2-0.8%，上述各组分的质量百分数之和为100%；所述复合咀嚼片的制备方法包括原料超微粉碎、过筛、...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕峰，李燕妹，林华婷，黄国钞，林鑫，汤宇青，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：福建;35