一种含离子VC的咖啡组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含离子VC的咖啡组合物及其制备方法，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2‑5份，咖啡豆30‑50份，枸杞子3‑5份，干奶酪 8‑16份，木糖醇7‑12份；本发明专利技术具有以下有益效果：能克服维生素C口服液强酸性带来不良反应；由于维生素C钠稳定性高于维生素C，在咖啡制备过程中少加抗氧化剂等辅料，减少潜在食用危险；保证咖啡功能和维生素C钠功能实现，风味纯正，保健效果更强。

【技术实现步骤摘要】
一种含离子VC的咖啡组合物及其制备方法
本专利技术属于食品、保健食品领域，涉及一种组合物制剂及其制备方法，特别是涉及一种含离子VC的咖啡组合物及其制备方法。
技术介绍
维生素C（即L-抗坏血酸）能参与体内多种代谢过程，帮助酶将胆固醇转化为胆酸排泄，因而减低毛细血管的脆性，增加机体抵抗能力；临床上广泛应用于预防及治疗坏血病，各种急、慢性传染性疾病及紫癜等的辅助治疗；维生素C性质极不稳定，分子中含有二烯醇基的结构，具有很强的还原性，极易被氧化，及内酯环的结构极易水解；其水溶液与空气接触后，受氧的影响而被氧化成脱氢抗坏血酸，再经水解形成二酮古洛糖酸而失去治疗活性，此化合物再被氧化则成草酸及L-丁糖酸；维生素C钠（即L-抗坏血酸钠）的作用与维生素C相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素C的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素C；维生素C钠进入人体后以离子VC状态存在，更容易被人体吸收，参与人体的体内多种代谢过程。另外，咖啡是世界三大饮料之一，常喝咖啡具有下列好处：1、咖啡含有一定的营养成分，咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等；2、咖啡对皮肤有益处，咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用；3、咖啡有解酒的功能，酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外；4、咖啡可以消除疲劳，要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能；5、一日三杯咖啡可预防胆结石，对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%；6、常喝咖啡可防止放射线伤害，放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染，印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类；7、咖啡的保健医疗功能，咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用；8、咖啡对情绪的影响力，实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。本专利技术开发的含维生素C钠咖啡组合物，能克服维生素C口服液强酸性带来不良反应；由于维生素C钠稳定性高于维生素C，在咖啡制备过程中少加抗氧化剂等辅料，减少潜在食用危险；保证咖啡功能和维生素C钠功能实现，风味纯正，保健效果更强。
技术实现思路
对
技术介绍
所面临的问题，本专利技术的目的在于提供一种保证咖啡功能和维生素C钠功能实现，风味纯正，保健效果更强的一种含离子VC的咖啡组合物及其制备方法。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种含离子VC的咖啡组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2-5份，咖啡豆30-50份，枸杞子3-5份，干奶酪8-16份，木糖醇7-12份。进一步，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2份，咖啡豆50份，枸杞子3份，干奶酪16份，木糖醇7份。进一步，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠5份，咖啡豆30份，枸杞子5份，干奶酪8份，木糖醇12份。进一步，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠4份，咖啡豆42份，枸杞子4份，干奶酪13份，木糖醇9份。进一步，其特征在于：所述的咖啡豆为象粪咖啡、麝香猫咖啡、蓝山咖啡、阿里山玛翡咖啡、图兰朵咖啡、摩卡咖啡、苏门答腊曼特宁咖啡、夏威夷科纳咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚特级咖啡、肯尼亚AA咖啡、哈拉尔咖啡、危地马拉安提瓜咖啡、波多黎各尧科咖啡、厄瓜多尔咖啡中的一种或者几种组合。本专利技术的另一目的在于提供一种含离子VC的咖啡组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将经过烘培干燥后的咖啡豆、枸杞子磨成细粉末；（2）将干奶酪、木糖醇磨成细粉末；（3）将（1）和（2）的细粉末混合均匀，袋装即可。本专利技术的另一目的在于提供一种含离子VC的咖啡组合物的另一制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将经过烘培干燥后的咖啡豆、枸杞子磨成细粉末；（2）将干奶酪、木糖醇磨成细粉末；（3）将（1）和（2）的细粉末混合均与，加入适量蒸馏水搅拌均与，烘干至含水量30%，压成小方块状，袋装即可。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：能克服维生素C口服液强酸性带来不良反应和联合用药局限性；由于维生素C钠稳定性高于维生素C，在咖啡制备过程中少加抗氧化剂等药用辅料，减少潜在食用危险；保证咖啡功能和维生素C钠功能实现，风味纯正，保健效果更强。具体实施方式为了更好的理解本专利技术的目的、特征以及功效等，下面结合具体实施例对本专利技术的技术方案作进一步说明。实施例1一种含离子VC的咖啡组合物，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2份，咖啡豆50份，枸杞子3份，干奶酪16份，木糖醇7份。咖啡豆为象粪咖啡、麝香猫咖啡、蓝山咖啡、阿里山玛翡咖啡、图兰朵咖啡、摩卡咖啡、苏门答腊曼特宁咖啡、夏威夷科纳咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚特级咖啡、肯尼亚AA咖啡、哈拉尔咖啡、危地马拉安提瓜咖啡、波多黎各尧科咖啡、厄瓜多尔咖啡中的一种或者几种组合。一种含离子VC的咖啡组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将经过烘培干燥后的咖啡豆、枸杞子磨成细粉末；（2）将干奶酪、木糖醇磨成细粉末；（3）将（1）和（2）的细粉末混合均与，袋装即可。一种含离子VC的咖啡组合物的另一制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将经过烘培干燥后的咖啡豆、枸杞子磨成细粉末；（2）将干奶酪、木糖醇磨成细粉末；（3）将（1）和（2）的细粉末混合均与，加入适量蒸馏水搅拌均匀，烘干至含水量30%，压成小方块状，袋装即可。实施例2一种含离子VC的咖啡组合物，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠5份，咖啡豆30份，枸杞子5份，干奶酪8份，木糖醇12份。咖啡豆为象粪咖啡、麝香猫咖啡、蓝山咖啡、阿里山玛翡咖啡、图兰朵咖啡、摩卡咖啡、苏门答腊曼特宁咖啡、夏威夷科纳咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚特级咖啡、肯尼亚AA咖啡、哈拉尔咖啡、危地马拉安提瓜咖啡、波多黎各尧科咖啡、厄瓜多尔咖啡中的一种或者几种组合。一种含离子VC的咖啡组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将经过烘培干燥后的咖啡豆、枸杞子磨成细粉末；（2）将干奶酪、木糖醇磨成细粉末；（3）将（1）和（2）的细粉末混合均与，袋装即可。一种含离子VC的咖啡组合物的另一制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将经过烘培干燥后的咖啡豆、枸杞子磨成细粉末；（2）将干奶酪、木糖醇磨成细粉末；（3）将（1）和（2）的细粉末混合均与，加入适量蒸馏水搅拌均匀，烘干至含水量30%，压成小方块状，袋装即可。实施例3一种含离子VC的咖啡组合物，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠4份，咖啡豆42份，枸杞子4份，干奶酪13份，木糖醇9份。咖啡豆为象粪咖啡、麝香猫咖啡、蓝山咖啡、阿里山玛翡咖啡、图兰朵咖啡、摩卡咖啡、苏门答腊曼特宁咖啡、夏威夷科纳咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚特级咖啡、肯尼亚AA咖啡、哈拉尔咖啡、危地马拉安提瓜咖啡、波多黎各尧科咖啡、厄瓜多尔咖啡中的一种或者几种组合。一种含离子VC的咖啡组合物的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含离子VC的咖啡组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2‑5份，咖啡豆30‑50份，枸杞子3‑5份，干奶酪 8‑16份，木糖醇7‑12份。

【技术特征摘要】
1.一种含离子VC的咖啡组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2-5份，咖啡豆30-50份，枸杞子3-5份，干奶酪8-16份，木糖醇7-12份。2.如权利要求1所述的一种含离子VC的咖啡组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2份，咖啡豆50份，枸杞子3份，干奶酪16份，木糖醇7份。3.如权利要求1所述的一种含离子VC的咖啡组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠5份，咖啡豆30份，枸杞子5份，干奶酪8份，木糖醇12份。4.如权利要求1所述的一种含离子VC的咖啡组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠4份，咖啡豆42份，枸杞子4份，干奶酪13份，木糖醇9份。5.如权利要求1所述的一种含离子VC的咖啡组合物，其特征在于：所述的咖啡豆为象粪咖啡、麝香猫...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄爱强，黄爱毅，刘伟林，黎露清，陈红，廖琪青，
申请(专利权)人：防城港圣保堂制药有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45