The invention discloses an ionic vitamin C edible salt composition and a preparation method thereof, which comprises the following raw materials: vitamin C sodium 3 8%, edible salt 90 95%, silicon dioxide 0.02 0.06%, calcium silicate 0.03 0.09%, ammonium ferric citrate 0.05 0.5%, zinc sulfate 1 1.5%, potassium chloride 1 1.5%, grass ash 0.1 0.5%, iodine 0.01 0.03%, human amino acid 0.1 0.5%, and human amino acid 0.5%. Vitamin 0.1 0.5%; The plant ash is fired from raw materials with the following weight ratio: sun-dried mugwort 30 50%, sun-dried straw 15 35%, sun-dried Litsea cubeba 10 30%, sun-dried ginger seedling 5 20%; The invention provides an ionic vitamin C edible salt composition and its preparation method, which is a health salt with the functions of vitamin C sodium and edible salt, and ensures healthy edible salt. The preservation effect makes the health effect of edible salt and vitamin C sodium more ideal, the production is convenient, the preservation is convenient, and the economic effect is good.
【技术实现步骤摘要】
一种离子维C食用盐组合物及其制备方法
本专利技术属于食品、保健食品、药品领域,涉及一种离子维C食用盐组合物及其制备方法。
技术介绍
维生素C钠(即L-抗坏血酸钠)的作用与维生素C相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素C的强酸性,可以与多种品同时服用,更优于维生素C;维生素C钠进入人体后以离子VC状态存在,更容易被人体吸收,参与人体的体内多种代谢过程,增强机体免疫力,促进机体健康。另外,食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。盐乃百味之首,是重要的化工原料,可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜,以及供盐析肥皂和鞣制皮革等;食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性,碘化物性质极不稳定,容易分解、挥发而失效。所以,在使用和储存时应注意以下几点:1、密封保存,碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内,放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿,要随买随吃,一次不要购买太多而长期存放。2、避免高温爆炒,碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要用盐“爆锅”,应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失,普通市面上食用盐是没有保质期的,但添加了碘或锌,硒,钙,核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。本专利技术开发的组合物为同时具有维生素C钠、食用盐功能的保健食盐,并保证保健食盐的保存效果,使得 ...
【技术保护点】
1.一种离子维C食用盐组合物,其特征在于,由以下重量配比的原料组成:维生素C钠3‑8%,食用盐90‑95%,二氧化硅0.02‑0.06%,硅酸钙0.03‑0.09%,柠檬酸铁铵0.05‑0.5%,硫酸锌1‑1.5%,氯化钾1‑1.5%,草木灰0.1‑0.5%,碘0.01‑0.03%,人体必须氨基酸0.1‑0.5%,维生素0.1‑0.5%;所述的草木灰由以下重量配比的原料烧制而成:晒干艾草30‑50%,晒干秸秆15‑35%,晒干山苍子树10‑30%,晒干姜苗5‑20%。
【技术特征摘要】
1.一种离子维C食用盐组合物,其特征在于,由以下重量配比的原料组成:维生素C钠3-8%,食用盐90-95%,二氧化硅0.02-0.06%,硅酸钙0.03-0.09%,柠檬酸铁铵0.05-0.5%,硫酸锌1-1.5%,氯化钾1-1.5%,草木灰0.1-0.5%,碘0.01-0.03%,人体必须氨基酸0.1-0.5%,维生素0.1-0.5%;所述的草木灰由以下重量配比的原料烧制而成:晒干艾草30-50%,晒干秸秆15-35%,晒干山苍子树10-30%,晒干姜苗5-20%。2.如权利要求1所述的一种离子维C食用盐组合物,其特征在于,由以下重量配比的原料组成:维生素C钠3%,食用盐95%,二氧化硅0.02%,硅酸钙0.09%,柠檬酸铁铵0.05%,硫酸锌1.5%,氯化钾1%,草木灰0.1%,碘0.01%,人体必须氨基酸0.5%,维生素0.1%;所述的草木灰由以下重量配比的原料烧制而成:晒干艾草30%,晒干秸秆35%,晒干山苍子树10%,晒干姜苗20%。3.如权利要求1所述的一种离子维C食用盐组合物,其特征在于,由以下重量配比的原料组成:维生素C钠8%,食用盐90%,二氧化硅0.06%,硅酸钙0.03...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄爱强,黄爱毅,刘伟林,黎露清,梁军梅,孙家程,
申请(专利权)人:防城港圣保堂制药有限公司,
类型:发明
国别省市:广西,45
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