一种离子维C盐梅子组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种离子维C盐梅子组合物及其制备方法，属于维生素加工技术领域。所述离子维C盐梅子组合物由维生素C钠、梅子、甜味剂、锌盐和有机酸组成；其中，所述梅子为粒径为1‑50μm的颗粒。本发明专利技术原料的配合使用可以实现较好赋形性和较低的脆碎度，该配方适于粒状或丸状生产工艺，可以提高生产过程中物料稳定性，并减少物料污染情况的发生，可以提高生产效率，减缩工艺流程，减低生产能耗，提高了离子VC的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种离子维C盐梅子组合物及其制备方法
本专利技术涉及的是维生素加工
，尤其涉及的是一种离子维C盐梅子组合物及其制备方法。
技术介绍
维生素C是人体必需的维生素之一，参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成，可降低毛细血管的通透性，还有促进铁吸收、改善胆固醇代谢、抗组胺、增强免疫力等作用，可以增加身体的抵抗力，防止感冒病毒的入侵。维生素C钠，别名抗坏血酸钠或L-抗坏血酸钠，作为维生素C的盐类衍生物，作用与维生素C基本相同，可用于维生素C的补充。由于以钠盐形式存在，其性能更稳定，同时不含有维生素C的强酸性，可以与多种药物同时服用，应用范围优于维生素C。维生素C钠进入人体后以离子VC状态存在，易于被吸收，参与人体体内多种代谢过程，增强机体免疫力，促进机体健康。梅子是果梅树结的果，果梅为蔷薇科杏属梅(ArmeniacamumeSieb.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生。近年来，越来越多的医学研究表明，补充维生素并不是越多越好，也不是绝对安全无害的。让人深入思考该如何补充维生素，以及维生素的用量如何去控制。本专利技术按照国家标准添加维生素C含量，并将维生素C制成粒状或丸状，配合其他的有益成份，以达到补充维生素C的效果。此外，本专利技术解决了维生素C以高浓度存在，不能稳定的抵抗氧化和二氧化碳形成的问题，提供了解决方案。
技术实现思路
本专利技术为了克服现有技术的不足，提供一种离子维C盐梅子组合物及其制备方法。一种离子维C盐梅子组合物，所述离子维C盐梅子组合物由以下原料组成：维生素C钠、梅子、葡萄糖酸亚铁、锌盐和增效剂；其中，所述梅子为粒径为1-50μm的颗粒。优选地，所述锌盐为硫酸锌、葡萄糖酸锌或乙酸锌的一种或多种。优选地，所述增效剂为壳寡糖。优选地，所述壳寡糖的分子量为1800-2500。优选地，所述维生素C钠含量不少于30%w/w。优选地，所述梅子含量不少于10%w/w。优选地，所述锌盐含量不少10%w/w。优选地，所述维生素C钠30-60%w/w、梅子10-30%w/w、葡萄糖酸亚铁15-25%w/w、锌盐10-20%w/w和增效剂5-15%w/w。本专利技术还提供一种离子维C盐梅子组合物的制备方法，将各原料分别置于高压均质机内，在压力为500-800MPa均质50-80分钟，并在75-85℃下杀菌3-5分钟，制成粒状或丸状，即得离子维C盐梅子组合物。本专利技术有益进步为：（1）本专利技术维生素C钠、梅子、甜味剂、锌盐和增效剂混合使用可以实现较好赋形性和较低的脆碎度，该专利技术配方适于粒状或丸状直压工艺，可以提高生产过程中物料稳定性，并减少物料污染情况的发生，可以提高生产效率，减缩工艺流程，减低生产能耗，提高了离子VC的效果。（2）本申请的离子维C盐梅子组合物的粒径在19.8～22.6nm之间。此外，利用维生素C钠及其它营养物质共处于同一结构中，彼此稳定而互不干扰，有效地解决了由于环境因子不稳定而使维生素C效价降低的问题，稳定性高。具体实施方式下面对本专利技术的实施例作详细说明，本实施例在以本专利技术技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本专利技术的保护范围不限于下述的实施例。实施例1按照5g/粒，制备200粒重量计，各组分质量为：维生素C钠300g、梅子200g、葡萄糖酸亚铁250g、硫酸锌20g、葡萄糖酸锌30g、乙酸锌50g、壳寡糖150g。制备方法包括以下步骤：(1)将维生素C钠、梅子、葡萄糖酸亚铁、硫酸锌、葡萄糖酸锌、乙酸锌、壳寡糖制成1-50μm的颗粒，分别置于高压均质机内，在压力为500-800MPa均质50-80分钟。(2)再在75-85℃下杀菌3-5分钟后，按配方准确称量各类原辅料混合压粒即得。实施例2按照5g/粒，制备200粒重量计，各组分质量为：维生素C钠600g、梅子100g、葡萄糖酸亚铁150g、硫酸锌40g、葡萄糖酸锌30g、乙酸锌30g、、壳寡糖50g。制备方法包括以下步骤：(1)将维生素C钠、梅子、葡萄糖酸亚铁、硫酸锌、葡萄糖酸锌、乙酸锌、壳寡糖制成1-50μm的颗粒，分别置于高压均质机内，在压力为500-800MPa均质50-80分钟。(2)再在75-85℃下杀菌3-5分钟后，按配方准确称量各类原辅料混合压粒即得。实施例3按照5g/粒，制备200粒重量计，各组分质量为：维生素C钠400g、梅子300g、葡萄糖酸亚铁150g、硫酸锌30g、葡萄糖酸锌30g、乙酸锌40g、、壳寡糖50g。制备方法包括以下步骤：(1)将维生素C钠、梅子、葡萄糖酸亚铁、硫酸锌、葡萄糖酸锌、乙酸锌、壳寡糖制成1-50μm的颗粒，分别置于高压均质机内，在压力为500-800MPa均质50-80分钟。(2)再在75-85℃下杀菌3-5分钟后，按配方准确称量各类原辅料混合压粒即得。实施例4按照5g/粒，制备200粒重量计，各组分质量为：维生素C钠500g、梅子200g、葡萄糖酸亚铁150g、硫酸锌50g、葡萄糖酸锌20g、乙酸锌30g、、壳寡糖50g。制备方法包括以下步骤：(1)将维生素C钠、梅子、葡萄糖酸亚铁、硫酸锌、葡萄糖酸锌、乙酸锌、壳寡糖制成1-50μm的颗粒，分别置于高压均质机内，在压力为500-800MPa均质50-80分钟。(2)再在75-85℃下杀菌3-5分钟后，按配方准确称量各类原辅料混合压粒即得。应用实例：为进一步考察本专利技术离子维C盐梅子组合物的产品性能，将其进行硬度、脆碎度、平均粒径、稳定性检测分析。检测方法如下：硬度：采用SY-6D型片剂四用测定仪进行测定，取10粒测定。脆碎度：采用SY-6D型片剂四用测定仪进行测定，轮鼓直径轮鼓深39±0.30mm；转速25转/分，100转停机。取10粒测定，求均值。粒径分布检测：采用BT-90纳米激光粒度分析仪检测，粒径以体积为基准平均粒径为21.5nm，粒径分布情况如表1所示。稳定性检测：采用将实施例1-4实验样品置于40℃环境下放置4个月进行离子VC、黄酮类化合物的稳定性实验，检测结果如表1所示。表1维生素C泡腾片硬度和脆碎度检测结果序号硬度（kp）脆碎度(%)粒径分布，nm离子VC（万单位）黄酮（mg/kg）实施例116-220.6921.24518.219.27实施例219-250.8320.92511.322.60实施例318-240.7523.47515.623.54实施例418-250.7223.15517.622.29结果表明，产品的硬度在16-25kp范围内，脆碎度在高于0.5%，实验样品在40℃环境下下贮存4个月时，离子VC、黄酮类的含量较高，包装也不膨胀，说明本专利技术产品的稳定性大大提高。以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，对于本领域的技术人员来说，本专利技术可以有各种更改和变化。凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的包含范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种离子维C盐梅子组合物，其特征在于，所述离子维C盐梅子组合物由以下原料组成：维生素C钠、梅子、葡萄糖酸亚铁、锌盐和增效剂；其中，所述梅子为粒径为1 ‑50μm的颗粒。

【技术特征摘要】
1.一种离子维C盐梅子组合物，其特征在于，所述离子维C盐梅子组合物由以下原料组成：维生素C钠、梅子、葡萄糖酸亚铁、锌盐和增效剂；其中，所述梅子为粒径为1-50μm的颗粒。2.根据权利要求1所述离子维C盐梅子组合物，其特征在于，所述锌盐为硫酸锌、葡萄糖酸锌或乙酸锌的一种或多种。3.根据权利要求1所述离子维C盐梅子组合物，其特征在于，所述增效剂为壳寡糖。4.根据权利要求3所述离子维C盐梅子组合物，其特征在于，所述壳寡糖的分子量为1800-2500。5.根据权利要求1所述离子维C盐梅子组合物，其特征在于，所述维生素C钠含量不少于30%w/w。6.根据权利要求1所述离...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄爱强，黄爱毅，黎露清，孙家程，廖琪青，
申请(专利权)人：防城港圣保堂制药有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45