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本发明公开一种离子维C盐梅子组合物及其制备方法，属于维生素加工技术领域。所述离子维C盐梅子组合物由维生素C钠、梅子、甜味剂、锌盐和有机酸组成；其中，所述梅子为粒径为1‑50μm的颗粒。本发明原料的配合使用可以实现较好赋形性和较低的脆碎度，该...
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