一种离子维C奇异果组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种离子维C奇异果组合物及其制备方法，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10‑17%，奇异果40‑60%，苦瓜3‑9%，乙醇1‑5%，精蛋白1‑4%，蜂胶3‑7%，壳聚糖3‑7%，茶多酚0.3‑0.9%；本发明专利技术提供一种离子维C奇异果组合物及其制备方法，组合物为同时具有维生素C钠、奇异果功能的保健药物，并保证保健药物保鲜效果，使得奇异果和维生素C钠的保健和药用效果更为理想，生产便捷，经济效果好。

An ionic vitamin C kiwifruit composition and its preparation method

The invention discloses an ionic vitamin C kiwifruit composition and its preparation method, which is composed of raw materials with the following weight ratios: vitamin C sodium 10_17%, kiwifruit 40_60%, bitter melon 3_9%, ethanol 1_5%, protamine 1_4%, propolis 3_7%, chitosan 3_7%, tea polyphenols 0.3_0.9%. The invention provides an ionic vitamin C kiwifruit composition and its preparation method, and the composition is at the same time. The health medicines with the functions of vitamin C sodium and kiwifruit can ensure the freshness-keeping effect of health medicines, which makes the health and medicinal effects of kiwifruit and vitamin C sodium more ideal, convenient production and good economic effect.

【技术实现步骤摘要】
一种离子维C奇异果组合物及其制备方法
本专利技术属于食品、保健食品、药品领域，涉及一种离子维C奇异果组合物及其制备方法。
技术介绍
维生素C钠（即L-抗坏血酸钠）的作用与维生素C相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素C的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素C；维生素C钠进入人体后以离子VC状态存在，更容易被人体吸收，参与人体的体内多种代谢过程，增强机体免疫力，促进机体健康。另外，奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称。果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。奇异果的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。奇异果除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。奇异果含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。奇异果可以作为一种饮料治疗坏血病。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙奇异果粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。奇异果具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把奇异果做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯奇异果果汁或粉末可以减少肠胃不适。由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯奇异果粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。奇异果可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用奇异果前应该首先咨询医生。奇异果的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入大量的水，在加上使用奇异果可以治愈很多健康问题。被誉为“水果之王”的奇异果，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。世界上消费量最大的前26种水果中，奇异果最为丰富全面。奇异果果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，奇异果由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时，奇异果中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无胆固醇。据分析，奇异果果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍；含糖类8-14%，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。与其它水果不同的是奇异果含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个奇异果可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。一颗奇异果能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。奇异果还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，奇异果的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。与甜橙和柠檬相比，奇异果所含的维生素C成分是前两种水果的2倍，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，奇异果还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。本专利技术开发的是同时具有维生素C钠、奇异果功能的保健药物，并保证保健药物保鲜效果，使得奇异果和维生素C钠的保健和药用效果更为理想。
技术实现思路
针对
技术介绍
所面临的问题，本专利技术的目的在于提供一种同时具有维生素C钠、奇异果功能的保健药物，并保证保健药物保鲜效果，使得奇异果和维生素C钠的保健和药用效果更为理想的离子维C奇异果组合物及其制备方法。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种离子维C奇异果组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10-17%，奇异果40-60%，苦瓜3-9%，乙醇1-5%，精蛋白1-4%，蜂胶3-7%，壳聚糖3-7%，茶多酚0.3-0.9%。进一步，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10%，奇异果60%，苦瓜3%，乙醇5%，精蛋白1%，蜂胶7%，壳聚糖3%，茶多酚0.9%。进一步，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠17%，奇异果40%，苦瓜9%，乙醇1%，精蛋白4%，蜂胶3%，壳聚糖7%，茶多酚0.3%。进一步，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠13%，奇异果50%，苦瓜6%，乙醇3%，精蛋白2%，蜂胶5%，壳聚糖5%，茶多酚0.6%。本专利技术另一目的在于提供一种离子维C奇异果组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)按照质量分数称取奇异果和苦瓜，将奇异果表面去毛并洗净，苦瓜去壳并洗净；(2)分别将奇异果和苦瓜捣烂成糊状，混合均匀后，在60摄氏度无菌且真空度为0.1mmHg的环境下边搅拌边蒸发5-10分钟；（3）按质量分数加入乙醇、精蛋白、蜂胶、壳聚糖和茶多酚，在45摄氏度无菌且真空度为0.1mmHg的环境下边搅拌边蒸发1-5分钟；（4）在60摄氏度无菌环境下，制粒或者制成大颗丸状。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：（1）本专利技术开发的是一种同时具有维生素C钠、奇异果功能的保健药物，并保证保健药物保鲜效果，使得奇异果和维生素C钠的保健和药用效果更为理想。（2）维生素C钠能克服维生素C强酸性带来不良反应和局限性；同时，也可由于维生素C钠稳定性高于维生素C，提高了疗效。（3）使用低温消毒，加入乙醇消毒等方式，保证生产方便的同时，最大限度保护奇异果的营养成分不被破坏。（4）加入的乙醇、精蛋白、蜂胶、壳聚糖和茶多酚具有防腐消毒功效，且本身无毒毒害，属于天然防腐材料，保鲜防腐效果显著。具体实施方式为了更好的理解本专利技术的目的、特征以及功效等，下面结合具体实施例对本专利技术的技术方案作进一步说明。实施例1一种离子维C奇异果组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10-17%，奇异果40-60%，苦瓜3-9%，乙醇1-5%，精蛋白1-4%，蜂胶3-7%，壳聚糖3-7%，茶多酚0.3-0.9%。一种离子维C奇异果组合物的制备方法，其特征在于，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种离子维C奇异果组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10‑17%，奇异果40‑60%，苦瓜3‑9%，乙醇1‑5%，精蛋白1‑4%，蜂胶3‑7%，壳聚糖3‑7%，茶多酚0.3‑0.9%。

【技术特征摘要】
1.一种离子维C奇异果组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10-17%，奇异果40-60%，苦瓜3-9%，乙醇1-5%，精蛋白1-4%，蜂胶3-7%，壳聚糖3-7%，茶多酚0.3-0.9%。2.如权利要求1所述的一种离子维C奇异果组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10%，奇异果60%，苦瓜3%，乙醇5%，精蛋白1%，蜂胶7%，壳聚糖3%，茶多酚0.9%。3.如权利要求1所述的一种离子维C奇异果组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠17%，奇异果40%，苦瓜9%，乙醇1%，精蛋白4%，蜂胶3%，壳聚糖7%，茶多酚0.3%。4.如权利要求1所述的一种离子维C...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄爱强，黄爱毅，刘伟林，黎露清，孙家程，廖琪青，
申请(专利权)人：防城港圣保堂制药有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45