磷脂酰丝氨酸压片糖果及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种磷脂酰丝氨酸压片糖果及其制备方法，其中，所述制备方法包括：1)向牛脑中加入丙酮混合后进行萃取，去除丙酮层，制得混合物M1；2)向步骤1)中制得的混合物M1中加入正己烷混合后过滤，去除滤渣，得到混合物M2；3)将混合物M2流经硅胶柱洗脱后，经浓缩干燥，制得初产物M3；4)将初产物M3、低聚麦芽糖、木糖醇和淀粉混合后压片成型，制得磷脂酰丝氨酸压片糖果。通过上述设计，实现了成品含量相对较低，生产成本较低，且适合日常食用，尤其是爱吃零食的群体食用的效果。

【技术实现步骤摘要】
磷脂酰丝氨酸压片糖果及其制备方法
本专利技术涉及含磷脂酰丝氨酸的食品的生产制备领域，具体地，涉及磷脂酰丝氨酸压片糖果及其制备方法。
技术介绍
磷脂酰丝氨酸又称复合神经酸，是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中。其主要功能是改善神经细胞功能、调节神经脉冲的传导、增进大脑记忆功能，由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用。而日常销售的产品中，磷脂酰丝氨酸往往是以纯度较高的保健品形式存在，而这都需要经过纯化等过程，使得其成本大大增加，导致其售价较高，降低了人们日常食用的频率。因此，提供一种成品含量相对较低，生产成本较低，且适合日常食用，尤其是爱吃零食的群体食用的磷脂酰丝氨酸压片糖果及其制备方法是本专利技术亟需解决的问题。
技术实现思路
针对上述现有技术，本专利技术的目的在于克服现有技术中磷脂酰丝氨酸往往是以纯度较高的保健品形式存在，而这都需要经过纯化等过程，使得其成本大大增加，导致其售价较高，降低了人们日常食用的频率的问题，从而提供一种成品含量相对较低，生产成本较低，且适合日常食用，尤其是爱吃零食的群体食用的磷脂酰丝氨酸压片糖果及其制备方法。为了实现上述目的，本专利技术提供了一种磷脂酰丝氨酸压片糖果的制备方法，其中，所述制备方法包括：1)向牛脑中加入丙酮混合后进行萃取，去除丙酮层，制得混合物M1；2)向步骤1)中制得的混合物M1中加入正己烷混合后过滤，去除滤渣，得到混合物M2；3)将混合物M2流经硅胶柱洗脱后，经浓缩干燥，制得初产物M3；4)将初产物M3、低聚麦芽糖、木糖醇和淀粉混合后压片成型，制得磷脂酰丝氨酸压片糖果。本专利技术还提供了一种根据上述所述的制备方法制得的磷脂酰丝氨酸压片糖果。通过上述技术方案，本专利技术通过采用丙酮对牛脑进行萃取，而后将萃取后的物质中加入正己烷进行混合并过滤，去除滤渣后得到混合物M2，再将混合物M2经硅胶柱洗脱，并浓缩干燥，制得含有磷脂酰丝氨酸的初产物M3，进一步地，将初产物M3、低聚麦芽糖、木糖醇和淀粉混合后压片成型，制得压片糖果，从而使得上述制得的压片糖果中含有一定量的磷脂酰丝氨酸，且其提取方便，便于大批量操作，且生产成本相对较低，也适合大多数人日常食用。本专利技术的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。具体实施方式以下对本专利技术的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限制本专利技术。在本文中所披露的范围的端点和任何值都不限于该精确的范围或值，这些范围或值应当理解为包含接近这些范围或值的值。对于数值范围来说，各个范围的端点值之间、各个范围的端点值和单独的点值之间，以及单独的点值之间可以彼此组合而得到一个或多个新的数值范围，这些数值范围应被视为在本文中具体公开。本专利技术提供了一种磷脂酰丝氨酸压片糖果的制备方法，其中，所述制备方法包括：1)向牛脑中加入丙酮混合后进行萃取，去除丙酮层，制得混合物M1；2)向步骤1)中制得的混合物M1中加入正己烷混合后过滤，去除滤渣，得到混合物M2；3)将混合物M2流经硅胶柱洗脱后，经浓缩干燥，制得初产物M3；4)将初产物M3、低聚麦芽糖、木糖醇和淀粉混合后压片成型，制得磷脂酰丝氨酸压片糖果。本专利技术通过采用丙酮对牛脑进行萃取，而后将萃取后的物质中加入正己烷进行混合并过滤，去除滤渣后得到混合物M2，再将混合物M2经硅胶柱洗脱，并浓缩干燥，制得含有磷脂酰丝氨酸的初产物M3，进一步地，将初产物M3、低聚麦芽糖、木糖醇和淀粉混合后压片成型，制得压片糖果，从而使得上述制得的压片糖果中含有一定量的磷脂酰丝氨酸，且其提取方便，便于大批量操作，且生产成本相对较低，也适合大多数人日常食用。在本专利技术的一种优选的实施方式中，为了使原料得到更大程度的利用，相对于10重量份的所述牛脑，所述丙酮的用量为30-100重量份，所述正己烷的用量为50-200重量份，所述低聚麦芽糖的用量为10-30重量份，所述木糖醇的用量为5-20重量份，所述淀粉的用量为10-50重量份。进一步优选的实施方式中，相对于10重量份的所述牛脑，所述丙酮的用量为50-70重量份，所述正己烷的用量为100-150重量份，所述低聚麦芽糖的用量为15-25重量份，所述木糖醇的用量为10-15重量份，所述淀粉的用量为20-40重量份。在本专利技术的一种优选的实施方式中，为了使制得的磷脂酰丝氨酸的含量相对更高，步骤1)中还可以包括将所述牛脑粉碎后加入丙酮。当然，这里的粉碎可以按照本领域常规方式进行操作。步骤2)中混合可以按照本领域常规方式进行操作，例如，在本专利技术的一种优选的实施方式中，步骤2)中所述混合过程为搅拌混合，且搅拌速率为100-300r/min，搅拌时间为10-30min。更为优选的实施方式中，步骤3)中经硅胶柱洗脱的时间为5-10min。进一步优选的实施方式中，步骤3)中干燥温度可以选择为70-90℃，干燥时间可以选择为3-5h。本专利技术还提供了一种根据上述所述的制备方法制得的磷脂酰丝氨酸压片糖果。以下将通过实施例对本专利技术进行详细描述。以下实施例中，所述牛脑、所述丙酮、所述正己烷、所述低聚麦芽糖、所述木糖醇和所述淀粉为常规市售品。实施例11)向10重量份的粉碎后的牛脑中加入50重量份的丙酮混合后进行萃取，去除丙酮层，制得混合物M1；2)向步骤1)中制得的混合物M1中加入100重量份的正己烷以100r/min搅拌混合10min后过滤，去除滤渣，得到混合物M2；3)将混合物M2流经硅胶柱洗脱5min后，经温度为70℃的条件下浓缩干燥3h，制得初产物M3；4)将初产物M3、15重量份的低聚麦芽糖、10重量份的木糖醇和20重量份的淀粉混合后压片成型，制得磷脂酰丝氨酸压片糖果A1。实施例21)向10重量份的粉碎后的牛脑中加入70重量份的丙酮混合后进行萃取，去除丙酮层，制得混合物M1；2)向步骤1)中制得的混合物M1中加入150重量份的正己烷以300r/min搅拌混合30min后过滤，去除滤渣，得到混合物M2；3)将混合物M2流经硅胶柱洗脱10min后，经温度为90℃的条件下浓缩干燥5h，制得初产物M3；4)将初产物M3、25重量份的低聚麦芽糖、15重量份的木糖醇和40重量份的淀粉混合后压片成型，制得磷脂酰丝氨酸压片糖果A2。实施例31)向10重量份的粉碎后的牛脑中加入60重量份的丙酮混合后进行萃取，去除丙酮层，制得混合物M1；2)向步骤1)中制得的混合物M1中加入120重量份的正己烷以200r/min搅拌混合20min后过滤，去除滤渣，得到混合物M2；3)将混合物M2流经硅胶柱洗脱8min后，经温度为70-90℃的条件下浓缩干燥4h，制得初产物M3；4)将初产物M3、20重量份的低聚麦芽糖、12重量份的木糖醇和30重量份的淀粉混合后压片成型，制得磷脂酰丝氨酸压片糖果A3。实施例4按照实施例1的制备方法进行制备，不同的是，所述丙酮的用量为30重量份，所述正己烷的用量为50重量份，所述低聚麦芽糖的用量为10重量份，所述木糖醇的用量为5重量份，所述淀粉的用量为10重量份，制得磷脂酰丝氨酸压片糖果A4。实施例5按照实施例2的制备方法进行制备，不同的是，所述丙酮的用量为100重量份，所述正己烷的用量为200重量份，所本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种磷脂酰丝氨酸压片糖果的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：1)向牛脑中加入丙酮混合后进行萃取，去除丙酮层，制得混合物M1；2)向步骤1)中制得的混合物M1中加入正己烷混合后过滤，去除滤渣，得到混合物M2；3)将混合物M2流经硅胶柱洗脱后，经浓缩干燥，制得初产物M3；4)将初产物M3、低聚麦芽糖、木糖醇和淀粉混合后压片成型，制得磷脂酰丝氨酸压片糖果。

【技术特征摘要】
1.一种磷脂酰丝氨酸压片糖果的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：1)向牛脑中加入丙酮混合后进行萃取，去除丙酮层，制得混合物M1；2)向步骤1)中制得的混合物M1中加入正己烷混合后过滤，去除滤渣，得到混合物M2；3)将混合物M2流经硅胶柱洗脱后，经浓缩干燥，制得初产物M3；4)将初产物M3、低聚麦芽糖、木糖醇和淀粉混合后压片成型，制得磷脂酰丝氨酸压片糖果。2.根据权利要求1所述的制备方法，其中，相对于10重量份的所述牛脑，所述丙酮的用量为30-100重量份，所述正己烷的用量为50-200重量份，所述低聚麦芽糖的用量为10-30重量份，所述木糖醇的用量为5-20重量份，所述淀粉的用量为10-50重量份。3.根据权利要求2所述的制备方法，其中，相对于10重量份的所述牛脑，所述丙酮的用量为50...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑志强，
申请(专利权)人：芜湖福民生物药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34