一种提高液态发酵制备低聚肽产量的方法技术

本发明专利技术涉及一种提高液态发酵制备低聚肽产量的方法，具体涉及超声波辅助液态发酵制备低聚肽技术，属于发酵工程技术领域；本发明专利技术所述方法具体为在液态发酵微生物对数生长期中期，进行扫频发散式超声处理，微生物发酵稳定期后期，利用高强度逆流聚能式超声来辅助液态发酵豆粕制备低聚肽的方法；该方法在微生物不同的生长阶段施加不同类型的超声，在对数生长期中期有助于细胞生长，稳定期后期能有效破坏细胞壁的结构，释放大量的胞内蛋白酶。避免了微生物将酶解产物转化为胞内蛋白，从而进一步提高了发酵生产低聚肽的效率。

Method for increasing yield of oligopeptide produced by liquid fermentation

The invention relates to a method for improving the liquid fermentation preparation method of oligopeptide production, in particular to ultrasonic assisted liquid fermentation preparation of oligopeptides, which belongs to the technical field of fermentation engineering; the method of the invention for the specific growth period in the middle of the liquid fermentation microbial logarithm, sweep powder type ultrasonic processing were frequent, microbial fermentation stable period. The use of high intensity ultrasonic energy countercurrent method to assist in the preparation of liquid fermentation of soybean oligopeptides; the method of ultrasonic in different types of microorganisms in different growth stages, in the mid logarithmic growth phase contributes to cell growth, stable period can effectively destroy the structure of cell wall, releasing large amounts of intracellular protease. The invention avoids the conversion of enzymolysis products into intracellular proteins by microorganisms, thereby further improving the efficiency of producing oligopeptides by fermentation.

【技术实现步骤摘要】
一种提高液态发酵制备低聚肽产量的方法
本专利技术涉及一种提高液态发酵制备低聚肽产量的方法，具体涉及超声波辅助液态发酵制备低聚肽技术，属于发酵工程

技术介绍
大豆饼粕，是大豆榨取大豆油脂后剩下的副产物。我国的大豆饼粕资源非常丰富，豆粕年产量可达5000万吨以上。豆粕中含有多种氨基酸，种类较平衡，营养价值较高，目前大约85%的豆粕被用于动物饲养。但是由于豆粕中含有胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，不利于动物消化吸收，这些问题都限制了豆粕的高值化利用。目前，研究学者常用发酵法来提高豆粕的价值。该方法通过微生物发酵原料，利用微生物产生的丰富的酶系进行脱苦、脱毒和去抗营养因子处理，极大地简化了生产工艺。其中液态发酵法周期短，产率高，有利于工业化生产，但是成本较高，研究提高发酵生产效率是目前的研究热点之一。近年来，采用超声辅助发酵法来提高液态发酵的次级代谢产物生产效率，取得了显著成果。目前研究最多的是发散式超声处理，陈小林研究结果表明，在最佳发散式超声条件下，发酵液中的MonacolinK浓度比对照提高了96.4％，红色色素色价提高了22%（陈小林.红曲菌液态发酵产MonacolinK和红曲本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高液态发酵制备低聚肽产量的方法，其特征在于：在液态发酵微生物对数生长期中期，进行扫频发散式超声处理，在微生物稳定期后期采用逆流聚能式超声处理，再恒温处理一段时间。

【技术特征摘要】
1.一种提高液态发酵制备低聚肽产量的方法，其特征在于：在液态发酵微生物对数生长期中期，进行扫频发散式超声处理，在微生物稳定期后期采用逆流聚能式超声处理，再恒温处理一段时间。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述扫频发散式超声处理功率密度为60W/L、频率为24±2kHz、间歇比5s∶5s。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述扫频发散式超声处理时间0...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄姗芬，马海乐，李云亮，阮思煜，王蓓，杨雪，王禹程，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32