红茶的静态发酵装置制造方法及图纸

本申请公开了红茶加工设备领域的一种红茶的静态发酵装置，包括发酵箱和储水箱，储水箱包括高挡板、低挡板和两块镜像对称的侧板；侧板的上边缘从高挡板向低挡板倾斜设置；侧板的顶部设有凹槽，凹槽内设有升降杆；侧板的顶部还设有伸缩推杆，伸缩推杆位于高挡板和凹槽之间；低挡板上铰接有倒钩，述倒钩的自由端设有磁块；发酵箱的两端设有支撑柱，发酵箱位于储水箱内，支撑柱活动支撑于升降杆的顶部，升降杆与凹槽侧壁之间的间距小于支撑柱的外径；发酵箱与低挡板正对的一侧的侧板包括固定板和位于固定板上端的活动板，所述活动板与固定板铰接，活动板的外表面设有与磁块位置对应的铁块；支撑柱的位置低于所述固定板的位置。

Static fermentation device for black tea

The invention discloses a static fermentation device Black Tea field Black Tea processing equipment, including fermentation tank and the water storage tank, storage tank includes high and low side baffle baffle and two pieces of mirror symmetry; on the side of the edge from high to low inclined baffle baffle plate; the top is provided with a groove, the groove is provided with a lifting rod; the top part of the side board is also provided with a telescopic rod, a telescopic push rod is positioned between the high and low baffle grooves; baffle is hinged with a barb, the free end of the inverted hook is provided with a magnetic block; both ends of the fermentation tank provided with a support column, fermentation tank is located in the water storage tank, the top of the movable support column is supported on the lifting rod, the spacing between the lifting rod and the side wall of the groove is smaller than the outer diameter of the supporting column; one side of the lateral plate fermentation and low to the baffle box comprises a fixed plate and a movable plate is positioned on the fixed plate to the upper end of the movable plate and the fixed plate The outer surface of the movable plate is hinged with the corresponding block and the magnetic block position; position of the support column position lower than the fixed plate.

【技术实现步骤摘要】
红茶的静态发酵装置
本专利技术涉及红茶加工设备领域，具体涉及一种红茶的静态发酵装置。
技术介绍
红茶是我国的六大茶类之一，同时我国也是红茶的发源地，优质红茶应具有汤色红亮、滋味香醇、香气纯正高长的特点。现代研究表明，红茶当中含有大量的酚类物质，这些酚类物质具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能，因此经常喝红茶及有益于人体健康。喝红茶还能增加肝脏当中维生素B1的含量，这意味着常喝红茶有助于促进肝脏中酶的分泌，帮助肝细胞正常运行，减轻肝细胞的代谢负担等。红茶是全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶制备过程中的每一步都会对茶叶的质量有影响，其中，发酵是红茶体现品质的关键过程，所谓红茶发酵，是在酶促作用下，以多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化过程，但是发酵到一定程度后需要终止氧化过程，避免有氧发酵过度，多酚类化合物发酵完全后，在进行有氧发酵将会产生乳酸和二氧化碳，这对红茶的品质将带来严重的影响，茶叶将变得稀软不成形，因此要及时的终止有氧发酵的过程，在终止氧化过程后还需要进行一定时间的无氧发酵。现代本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红茶的静态发酵装置，包括发酵箱和储水箱，所述储水箱包括进水口和出水口，其特征在于：所述储水箱还包括高挡板、低挡板和两块镜像对称的侧板；侧板的上边缘从高挡板向低挡板倾斜设置；侧板的顶部设有凹槽，凹槽内设有升降杆；侧板的顶部还设有伸缩推杆，伸缩推杆位于高挡板和凹槽之间；所述低挡板上铰接有倒钩，所述倒钩的自由端设有磁块；所述发酵箱的两端设有支撑柱，发酵箱位于储水箱内，支撑柱活动支撑于升降杆的顶部，升降杆与凹槽侧壁之间的间距小于支撑柱的外径；发酵箱与低挡板正对的一侧的侧板包括固定板和位于固定板上端的活动板，所述活动板与固定板铰接，活动板的外表面设有与磁块相吸引的铁块；支撑柱的位置低于所述固定板的位...

【技术特征摘要】
1.一种红茶的静态发酵装置，包括发酵箱和储水箱，所述储水箱包括进水口和出水口，其特征在于：所述储水箱还包括高挡板、低挡板和两块镜像对称的侧板；侧板的上边缘从高挡板向低挡板倾斜设置；侧板的顶部设有凹槽，凹槽内设有升降杆；侧板的顶部还设有伸缩推杆，伸缩推杆位于高挡板和凹槽之间；所述低挡板上铰接有倒钩，所述倒钩的自由端设有磁块；所述发酵箱的两端设有支撑柱，发酵箱位于储水箱内，支撑柱活动支撑于升降杆的顶部，升降杆与凹槽侧壁之间的间距小于支撑柱的外径；发酵箱与低挡板正对的一侧的侧板包括固定板和位于固定板上端的活动板，所述活动板与固定板铰接，活动板的外表面设有与磁块相吸引的铁块；支撑柱的位置低于所述固定板的位置。2.如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：骆地刚，
申请(专利权)人：贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52